如何用烤箱烹饪鸡肉

1.将烧鸡腌料的所有材料混合均匀，罗勒和大蒜需要稍微捣碎或捣碎。然后将整鸡浸泡在卤汁中反复按摩，密封后放入冰箱24小时，每隔3、4小时取出按摩2分钟。1按摩主要是去除鸡肉的腥味，冷藏腌制过程中的二次按摩是保证口感均匀。

2.将鸡肉从腌料中取出，按摩2分钟。将烧鸡上所有带酱料的食材放入调质机或榨汁机中，捣碎取出。第三次按摩的目的是让肉放松，烤出来的肉弹性会更好。

3.用烧烤刷将酱料涂在烤鸡泥上，均匀地涂抹在烤鸡上，兼顾表面和内部。

4.把烤箱预热到200摄氏度。把鸡腿的脚镯交叉固定，绑上棉线，把整只鸡放在烤盘上，鸡翅调整方向，折好，定型。

5.200摄氏度烘烤约80 ~ 90分钟，利用旋风烘烤功能，使烧鸡均匀熟色。如果你已经准备好了蔬菜，可以把蔬菜切成块，铺在烤盘上，最后放上整只鸡。

6.烤40到50分钟的时候，用夹子把鸡肉翻过来，使其颜色均匀。在最后的烘烤过程中，随时打开烤箱，用烧烤刷将烤盘上的鸡油涂在烤鸡皮上3 ~ 5次左右，使表面更加酥脆。时间到了，取出，静置10分钟，即可食用。