白米粥的功效和作用是什么？

感冒或发烧时胃功能减弱或胃动力降低时，可减轻胃的负担，提供能量。米粥用精白米熬制，营养价值与白米相当。它是提供碳水化合物的核心，因此更多的维生素B和矿物质因去皮而流失。我们习惯每天喝米粥，只要注意配菜和蛋白质(肉或奶蛋)，也是均衡饮食。

纯米粥不是没有营养，只是营养成分比较单一。主要提供碳水化合物，如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等营养成分，含量很低。

对于青少年来说，他们需要更多的优质蛋白质、丰富的维生素和钙、铁、锌等微量元素来帮助身体生长。如果他们早餐只喝粥，营养不均衡，维持饱腹感的时间有限，容易因能量供应不足导致低血糖。

如果每天都有酒席，营养过剩，喝点米粥清理肠胃是个不错的选择。不知道好不好，养胃一定是真的。手术后吃东西从稀饭开始，然后一步步调整到正常饮食，怕刺激和加重空腹的负担。当你肠胃不好，早上醒来醉醺醺的时候，你就会明白一碗米粥的价值。

作为主食还是可以吃的，但是升糖指数很高。如果只吃，会很快饿，营养密度太低。甚至大米也是以碳水化合物为主，蛋白质和脂肪含量低。吃粥的话，一定是稠的。粥配的汤不如喝水，至少砷会少一些。而且一定要吃一些鸡蛋，蔬菜之类的，不然简直不健康。不如吃肯德基麦当劳，至少有些肉，鸡蛋，奶酪，生菜。

除了碳水化合物没有什么营养，偶尔可以吃点，但是三餐都吃这个就不好说实话了。