如何辨别燕窝的真假

燕窝是一种保健价值很高的保健品，生活中很多人都会通过食用燕窝来达到保健的目的。

但是燕窝比较少见，市面上卖的燕窝大多是劣质的。

那么大家在生活中应该如何辨别真假燕窝呢？

下面小编就从看、闻、摸、泡四个方面教你如何辨别燕窝的真伪。

1，看

天然燕窝具有丝状结构，其基部和囊丝蓬松自然。

这不是天然的燕窝是由碎片组成的。另外，天然燕窝在强光下是半透明的。

泡后晶莹剔透，炖后的燕丝通透，有淡淡的蛋清味。

天然燕窝的骨感很强，而劣质燕窝的表面会有胶水一样不自然的反光。

天然燕窝有天然缝隙，只有少数没有缝隙。

在燕窝的加工中，除了少数干选的燕窝外，燕窝一般都是在拔毛后定型，也就是将燕窝固定在模具上，然后烘干。

这样可以保持燕窝的杯状，但是燕丝涨缩后会形成缝隙。劣质假燕窝没有缝隙。

所以燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否自然。

天然燕窝可以看到一些细毛，因为是人工采摘的，所以不可能绝对干净。

劣质燕窝看不出绒毛和杂质。

天然燕窝的颜色有棉白、米色、米色、黄色、灰色，颜色不一样。

劣质燕窝颜色一样，白的很好看。

天然燕窝的重量一般在5-8克，少数在8克以上。宽度五指宽的话，属于大鸟巢。

如果是10克以上，或者很大，那就画拼接。这么劣质的燕窝不能带。

2.气味

你可以通过闻一闻来鉴别燕窝的真伪。

正宗的燕窝有一种与众不同的香味，气味不是很浓。

而且，还有一股独特的海和木屑的味道。只要仔细辨别，就能辨别燕窝的真伪。

3.触控

鉴别燕窝的真伪，可以取一小片燕窝放在水中浸泡。

等软了以后，拿着丝条拉。如果弹性差，说明是假货。

另外，如果发现燕窝没有弹性，用手搓后能搓成糊状，也说明燕窝属于假冒伪劣产品。

炖肉

炖好的燕窝有很浓的蛋白香味，是真假燕窝的重要标志。

假燕窝不会有这种香浓的蛋白味。