？九月适合煲的健康汤
九月适合煮什么汤？
养生汤1:茄子沙参猪蹄汤
九月，气候依然酷暑难耐，但从中医养生的角度来说，秋天养肺。而且鸡蛋花清热后不会太凉伤脾胃，是个不错的选择。因为鸡蛋花属于肺经、大肠经，一方面可以清热、利湿、解暑，另一方面可以解毒、润肺、润肤。
秋天的汤应该是蛋花和人参猪蹄汤，而且男女皆宜。鸡蛋花性平味甘，有祛暑祛湿、清热散结的功效，味淡而香。是五大名茶之一，也是广东肇庆的著名特产。沙参沙参是滋阴润肺生津的中草药。熟猪蹄，味甘滋补，有清热解暑、润肺气之功效，香润可口。
推荐做法
材料:鸡蛋花20克，沙参30克，猪蹄400克，生姜3片。
做法:东西分开洗。将药材略泡；将猪蹄切成块。与姜一起放入砂锅中，加水2500毫升(约10碗)，大火煮1.5小时，加入适量盐。
养生汤二:莲藕、香菇、蚝油、猪肉排骨汤。
广东民间每逢秋冬节爱用莲藕、蚝油作汤，寓意“年年有好东西”，具有益气养阴、健脾养心的营养功效。秋天最好用香菇做汤，有养胃健脾益气的作用。莲藕香菇蚝油排骨汤是九月的养生汤。
中医认为，莲藕具有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、理气解郁、止泻除饥、补心补虚的作用。同时认为莲藕味甘，生冷，熟温。现代营养学也认为，莲藕在块茎类食物中含铁量较高，因此更适合缺铁性贫血的人食用。
蘑菇被誉为“蘑菇皇后”和“干菜之王”。它是美味的，素食和咸宜，可以作为主辅。它鲜、香、滑、肥，风味独特。广东人最喜欢秋天和冬天。花生和红豆都是豆类植物，煲汤吃起来又香又甜，在广东民间滋补汤中常用。蚝豆养阴惹味，排骨养髓。
推荐做法
材料:莲藕800克，香菇、蚝油、花生、红豆各40克，排骨500克，姜5片。
做法:将所有东西分别洗净，莲藕去皮，切成厚片；香菇、蚝油、花生、红豆分别浸泡；排骨剁碎，和姜一起放入土锅中，加水约0毫升(约12碗)，大火烧开，再小火煨约2小时，再加盐。
养生汤三:枸杞山药排骨汤
山药是秋季进补的最佳食材。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗厌食、乏力、腹泻等疾病。
排骨含有人体所需的优质蛋白质和矿物质钙；山药含有大量的粘蛋白、维生素等营养物质，具有强身健体、降血糖、滋补脾胃、预防疾病的作用。
枸杞山药排骨汤很适合九月。山药有补脾肺、益胃、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神益寿的功效。搭配排骨，很好吃，除了药还能享受美食！胡萝卜可以养肝明目，提高人体免疫力。这汤不仅好看，而且味道鲜美，配料适当。适用于除肥胖、高血脂人群以外的所有人群。
推荐做法
主料:主料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、姜、盐。
做法:排骨洗净切段，焯水备用，姜切片。砂锅内倒入足够的水，放入排骨和姜片，大火烧开，小火炖约1小时。趁着这个时间炖排骨，胡萝卜和山药洗净去皮，切成卷刃。将山药、胡萝卜放入砂锅中，大火烧开，然后继续用小火炖半小时左右。最后加入枸杞和适量的盐，煮5分钟。
养生汤四:边健老鸭汤
秋天越来越冷了。营养学家认为，由于夏季冷饮、苦瓜等寒凉食物较多，如果秋季后突然补充食物，肠胃甚至全身都会因为反差巨大而不适应，敏感人群可能会出现腹泻、发烧等症状。鸡肉是热滋补品，鸭肉是冷滋补品。与鸡肉相比，鸭子的营养更全面。因此，鸭子是秋季进补的理想食物。鸭肉是一种能散寒、祛湿、温补的东西，特别适合体热内热的人食用，以达到滋补、祛湿、养胃、化痰、强肺的作用。
在鸭汤中加入扁尖，也就是晒干的嫩竹，可以吸收一些脂肪，让汤不会太油腻。此外，还可以适量加入红枣、枸杞等中药。有益气养血的功效，在享受美食的同时也有滋补身体的功效。鸭肉具有养胃、止咳化痰等功效。，特别适合九月吃，扁尖有开胃的作用。这种扁尖老鸭汤营养丰富，味道鲜美，鲜美爽口。
推荐做法
材料:老鸭1只(净重约800g)，扁尖笋150g，葱结1根，老姜1根，红枣4枚，枸杞10g，香叶1片，料酒1汤匙，盐适量。
做法:鸭洗净，姜拍扁，火腿切片；用清水浸泡平尖，换几次水去掉咸味洗净，然后撕成段；鸭子焯水后，用流动水冲洗干净；将鸭肉、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅中，加足水；大火烧开后，加入料酒，小火炖3小时左右；待鸭肉变嫩，加入枸杞炖，加少许盐，根据自己口味调味。
养生汤五:番茄土豆锅和牛月展汤
番茄、土豆、牛肉是很常见的食材，但是不要小看这三样东西。煮熟后的成品不仅酸甜可口，而且荤素搭配合理，营养互补，具有补血、抗衰老、益气强身的功效。是一道适合秋冬食用的美味佳肴。
土豆和牛肉一起煮，是动物性食物和植物性食物很好的结合，两种食物之间的一些营养成分是相辅相成的。喝一碗美味的营养汤可以增加饱腹感，减少能量摄入，有助于减肥和保持身体健康。
西红柿是非常有营养的食物，每天都应该吃一点。其中最突出的营养成分是“番茄红素”，具有很强的抗衰老和抗肿瘤作用。番茄红素可以降低中老年男性患前列腺疾病的风险。加热容易使番茄红素与植物细胞壁分离，番茄红素和油脂更有利于人体吸收，可以在牛肉汤中解决。
推荐做法
配料:西红柿、土豆和奶牛适度展出。
做法:牛月站洗净切块，沸水焯1分钟，捞起；土豆洗净，去皮，切块；西红柿洗净，各切4瓣；将8碗水倒入一个陶罐中，煮沸。加入所有材料，大火烧开，小火炖一个半小时。加盐调味后即可食用。
养生汤六:百合莲子银耳汤
银耳又名黑木耳，是一种胶质食用菌和药用菌。其粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，促进减脂，祛除面部黄褐斑、雀斑。银耳润肺化痰，滋阴生津，健脾开胃，益气清肠。可以做成银耳莲子汤，和百合一起当汤吃。主治阴虚肺燥，咽干口渴。
银耳和百合是润肺的绝佳食材。百合、银耳含有丰富的矿物质元素，具有滋阴、温润肺的作用。所以银耳百合汤有滋阴润肺、养颜暖胃的功效。长期喝银耳百合汤，可以达到肺、脾、肾的功能。
推荐做法
材料:银耳1克，干莲子150克，干百合80克，冰糖50克，红枣10颗，黄芪少许。
做法:红枣、百合开瓣后洗净，银耳洗净后切去花梗备用；锅中倒入开水，倒入新鲜莲子煮20分钟左右，至莲子变软；然后将红枣和银耳放入锅中煮至汤汁略浓，加入百合煮至半透明，最后撒上冰糖放凉。
九月适合煮什么汤？滋阴润肺食材是煲汤的首选。以上六种养生汤非常适合在九月食用，不妨把这些汤煮了，滋补身体！