古人夏天吃什么？
并在一定程度上起到食疗保健的作用。
吃消夏最早是在汉代。而汉代的饮食不过是“烹羊射羊，争酒是一种劳动”
“战斗党”的主要目的是消除疲劳。南北朝时期，夏季的吃喝进一步发展。据荆说
《楚辞·史记》载:“伏唐兵，名为避邪。“古人习惯称暑热为邪，这叫‘避邪’
，其实指的是夏天。“汤饼”是一种在水中煮的面食。虽然汤饼本身并不是一种很酷的食物，
但在夏天，吃热气腾腾的汤饼时，你会全身冒汗，从而带走体内的大量热能。所以古人兴盛。
夏天吃汤饼无疑是避暑的好方法。
自明清以来，莲子汤在福日最受欢迎。据《景帝四岁胜》记载:“六月，盛夏之时，饮食最尽兴。
新的。史静食莲者II；内河嫩鲜，宜承露久食；外河坚实，适合干用。”“青稗
《钞票》还说:“夏天用新鲜莲子之类的拌上小冰块”招待客人。中医认为莲子性
味道甘平，有补脾涩肠、养心益肾的作用。夏天每天喝莲子汤，可以强心壮志，养心益脾。中老
年轻人吃之，知性之人适而益之，使人强壮。夏天喝莲子汤延年益寿是科学的。
中药材选择在清代北京避暑也是一大特色。据《京都风俗》，“福日，
吃得比平时多的人被称为“坚持脂肪”。或者从这个日期开始，还有人有冻水，或者炒紫苏叶和霍。
叶子、甘草等汤在城市里是戒不掉的，称为夏汤。“这里的‘紫苏叶’，也就是紫苏叶，在中医里算是紫苏。
温，辛，功能，散寒，理气，化痰，止咳。《日华子本草》说:“止咳润心肺。
，消痰。“中老年人和儿童夏天喝苏叶汤，有健脾、补中、健脾的功效。”甘草”，
又名甜草，豆科，多年生草本植物。中医以根茎入药，其性平，味甘，有缓中补虚之功。
泻火解毒，调和诸药，可治咽喉肿痛、痈肿毒。
大约3000年前，在商朝，富裕的家庭开始在冬天雕刻冰，并将其储存在坑中，以备第二年夏天使用。周朝有一个掌管“冰权”的“凌人”。西周时期，“令任”上升到朝廷的一个职位，仆从负责制作冷饮，足以说明当时冷饮的珍贵。春秋末期，诸侯们在宴席上爱喝冰镇米酒。《楚辞招魂》中有一段描述“喝冻米酒更难受，喝了更爽”。我喜欢冰镇糯米酒，味道醇厚凉爽。古代甚至有一个“冰厨”——《吴越春秋》中记载，越王勾践旅行时住在冰厨里。那时候叫空调房，可想而知消耗了多少人力和冰块。
唐代开始出现“冰商”，即商业收冰者。冬天储存冰块，夏天出售。有“冰商”卖冰只认钱不认人，高估人的“欲望”，弄巧成拙。据《唐嫣言》说，盛夏有人在街头卖冰，路人热得想赶紧吃。卖冰的以为奇货可居，故意抬高冰价，路人愤然走开。过了一会儿，冰融化了，卖冰的赔钱了。相比今天的一些地产商，这个卖冰的真的很倒霉。
到了宋代，冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰淇淋”的冷饮赞不绝口:“看似咸鲜爽口，实则凝缩欲浮；玉来盘底，雪消于口。”凯尔·波洛来到中国，受到了元世祖的奖励，愉快地品尝了当时的皇家冷饮“冰奶酪”(由果汁、牛奶和冰块制成)。后来，凯尔·波洛把“冷冻奶酪”的制作技术带回了意大利。意大利将这项技术严格保密了300年，被法国人高价买下，然后不知怎么的就传到了英国。英国人改革后，制成了我们今天常吃的“冰淇淋”。不知道他们赚了大钱有没有想到感谢中国的忽必烈。
炎热的夏天，人们的口味更加挑剔。吸取天地朝露精华，汇聚百草树营养的蘑菇，成了此时最美妙的一道菜。
古人云:“世间鲜乎？水是土地的蘑菇。”《吕氏春秋》中也有“味之美是骆驼之菌”的说法。可见，食用菌早已是我国人民盛宴的美味佳肴。俗话说“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。
食用菌所含蛋白质的量大大超过其他常见蔬菜，同时避免了动物性食物中高脂肪、高胆固醇的危害。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。食用菌不仅蛋白质总量高，而且构成蛋白质的氨基酸种类齐全，约有17、8种。特别是食用菌中含有八种人体必需的氨基酸。丰富的蛋白质提供了鲜味，这也是食用菌味道鲜美的秘密。
食用菌的营养价值高，是因为它含有多种维生素，特别是水溶性B族维生素和维生素C，脂溶性维生素D含量也高。食用菌中含有丰富的铁、锌、铜、硒和铬。经常食用食用菌，不仅可以补充微量元素的不足，还可以克服盲目滥用某些微量元素强化食物造成的微量元素失衡。
更重要的是，食用菌的鲜美风味在菜品中绽放，你甚至能感受到一种舌尖上舞动的柔软滑嫩感。近日，王采从有“中国顾芗”之称的中国唯一的畲族自治县——景宁畲族自治县清远市购买了各种蘑菇珍品，让读者和市民享受到真正的大自然的美味。
夏天，食用菌是清凉解毒的好帮手，如银耳汤、竹荪汤、爆炒黑木耳等。此外，它们还具有更多的营养和保健功能。
由于历史久远，很多事实在口口相传中被赋予了神秘的色彩。我们就听听吧，不一定可信。
东晋道士葛洪说，夏天吃一种叫“玄冰丸”的药，再吃一种叫“薛飞散”的药，画出“六仁六度”的符号，就不会觉得热了。唐朝的素娥说，世界上有一种“乘凉草”，颜色是蓝色的，干如苦竹，薄如杉叶。如果在炎炎夏日放在大堂或者挂在窗棂上，凉风自然就来了。《开元天宝遗事》记载杨贵妃肥胖，至夏苦热，常肺口渴。她每天都在嘴里含一条玉鱼，以清凉身体，滋养肺部。《酉阳杂》记玄宗李隆基得知王诜怕热，给了他一条寒蛇；这条蛇不伤人。白如冰和王诜玩了它，夏天的暑气稍微减轻了一些。《杜阳杂刊》记载，唐懿宗的女儿同昌公主，为了驱暑，命人去取“清水丝”。它有八九英尺长，像布一样细，又薄又清晰。画的是龙涎香，蘸水后挂在南轩上，阴沉沉的，时间久了。