补血的食物有哪些？(2)

黄花菜:黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。它富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分，胡萝卜素含量甚至比西红柿高出数倍。黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有疗效，可作为病后或产后的滋补品。黄花菜的铁含量比菠菜高20倍，还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和一些营养物质。黑枣:黑枣是鲜枣在棉籽油和松烟水中煮熟，用烟火熏制而成的干品。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖和维生素。同时，它也是君乾子的别名，又名软枣、牛奶枣等。最受推崇的干枣是黑枣和蜜枣，除了铁含量高，还富含维生素C，能促进铁离子的吸收。但干枣富含膳食纤维，不利于消化，不宜每天多吃。萝卜干，晒干的萝卜干。风味独特的蔬菜。最不起眼最便宜却是最好的保健食品，它富含维生素B，含铁量高于除黄花菜以外的其他食物。萝卜干在潮汕被称为榨菜，咸脆，消食开胃。它与潮汕泡菜和鱼露一起被称为潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，香甜可口，在明初享有盛誉。如今“吃萝卜干”成了篮球场上的流行语，意思是打篮球时手指不小心受伤，关节红肿，看起来像萝卜干。黑芝麻有一个最简单的秘诀，黑红食物有补血的作用。黑色食物入肾，有助于肾脏藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓血，因此，血的根本也在肾。至于红色食物补血的理论，来源于“形以形补，色以色补”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、掌握乳汁、益肝养发的功效。吃芝麻可以促进肾生血、肝藏血、脾调血的功能。红枣养胃、健脾、养血安神；还能滋养心肺，调和营卫，生津，通关，助十二经脉。对贫血、面色苍白、气血异常有很好的效果。猪肝不足或缺铁性贫血的人，平时可以多吃些猪肝炒菠菜。莲藕性温，鲜莲藕止血，熟莲藕补血。莲藕，生吃能清热凉血，止血散瘀，熟吃能健脾胃，养血。口鼻出血患者可紧急服用新鲜的生藕汁，可快速止血。女性多吃莲藕有好处，但不适合经期感冒痛经的人。糖尿病人不宜吃煮熟的莲藕或藕粉。黑木耳黑木耳含有丰富的蛋白质、铁等营养物质，能有效促进人体血细胞的合成，具有补血活血、滋阴润燥的功效。木耳其实凉拌最好吃，营养不会损失太多。具体做法是先将木耳用开水焯一下，然后洗净，放入开水中，稍微烫一下，捞出。冷却后，根据个人口味加入酱汁即可食用。好吃又滋补吗？乌鸡养阴，解虚热。乌鸡汤甘温，能补虚损，滋阴养血，大补气血。适用于阳虚、气血两虚者。不能吃太多，一个月最多两次。容易生气的人，长期受不了。