如何挑选甜南瓜

1，看，肤色方面，金色南瓜颜色越深，条纹越清晰越重，越成熟；绿色的南瓜，黑绿色的是成熟的南瓜。无论什么品种，边缘越深，瓜瓣越鼓越好。

2.闻，南瓜熟了有香味，不熟的南瓜有白菜味。

3、动手，老南瓜皮又硬又紧，如果南瓜皮破了，证明成熟度不够。另外，用手捏南瓜上的短茎。如果感觉很硬，证明南瓜采摘的时机比较合适。

4、切、切南瓜也可以看瓜子，因为瓜子饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

扩展数据

南瓜的保健功效:？

一、调养的南瓜:南瓜是调养的好食物。南瓜中含有丰富的维生素A原，可参与胃上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合；果胶可以保护消化道免受粗糙食物的刺激，预防胃炎和胃溃疡。

2.南瓜护肾:从中医的角度来说，南瓜具有补中、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖、止渴等功效。现代医学研究证明，南瓜中的果胶有助于肝肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。？

三、南瓜与糖尿病:南瓜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，能促进胰岛素分泌；南瓜中的果胶可以延缓食物的排空和肠道对糖分的吸收，从而控制血糖的升高。此外，南瓜中含有的矿物质钴是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的。所以，糖尿病人要适当吃一些南瓜做的食物。

人民网-南瓜不一定要新鲜才好吃。如何挑选好的南瓜？