轻度饥饿是很好的保健药方。
长期以来，人类社会一直在与饥饿作斗争。食物不够，脸饿，基础营养不足，健康自然无从谈起。这种观念早已根深蒂固，深入人心。
但是，暴饮暴食、大腹便便、体内垃圾食品过多也是不健康的表现。它不仅涉及到生活方式的改变，还涉及到人们的健康观念。
与以前相比，我们的生活水平提高了，饮食也更丰富多彩了。但是吃点东西，人就胖了，还伴有心脑血管疾病，糖尿病等等？富贵病？越来越多。对此，国家心血管疾病研究专家洪昭光教授指出，这不是物质文明的错，而是精神文明的缺失和健康观念的过时。
事实上，轻度饥饿有益健康。民间说法？总是带着三分饿，吃着七分饱。？明朝李煜的养生之道是什么？饥饿感和饱腹感的程度不能太七分。原因是？吃多一倍，胃就疼了。？据加州大学洛杉矶分校的沃福德教授说，他和七个同事在1991-1993年在亚利桑那沙漠。第二生物圈？我独居了两年。详细记录了这些科学家减少食物摄入量后身体状况的变化:4名男性平均体重下降18%，4名女性平均体重下降10%。8位科学家的血压平均下降20%，血糖和胰岛素平均下降30%。8个人的胆固醇值从平均195下降到？极其健康正常125？。
轻微的饥饿也有助于长寿。一些科学家在实验室里对老鼠做了类似的实验。让一部分实验鼠吃饱，另一部分吃一半。因此，半饥饿实验小鼠的身体和精神状态比完全实验小鼠好得多，心脏更健康，免疫力更强，生殖能力更旺盛，寿命延长70%。对肥胖的研究表明，同样身高但体重更重的人死亡率更高，寿命更短；相反，身高相同但体重较轻的不吸烟者，死亡率较低，寿命较长。因为吃得少容易避免食物的慢性毒性，得重病的机会也少，体重轻的人心脏负担也轻，可以享受长寿。
现在随着人类物质生活的提高，可吃的东西越来越多。随着科技的发展，以前需要大量体力消耗的活动变得体力消耗少了，人们对热量的需求也比几十年前有了很大的变化。所以一日三餐对很多人来说不一定是健康的饮食模式。人每次吃饭都会有饥饿感，这更多的是一种习惯性反应，而不是生理需要。
至于为什么轻度饥饿可以导致动物健康长寿？德克萨斯大学健康科学中心的纳尔森教授解释说，细胞死亡是衰老的重要因素，轻微的饥饿可以激发体内拯救细胞免于死亡的潜能。所以，他进一步建议，平时喜欢吃喝的人，不妨定期从一日三餐中减去一餐，或者减少每餐的食量。