在夏季至日健康饮食中我们应该注意什么？

夏季至日的到来意味着炎热夏季的开始，许多地方的人们会选择吃冷面来解暑。南方人一般吃麻油拌面、阳春面、过桥米线，北方人主要吃打卤面、渣江面。

冷面具有防暑降温、缓解饥饿感的作用，富含淀粉、粗纤维、维生素等人体必需的营养物质，对人体非常有益。但需要注意的是，冷面中蛋白质的含量较少，所以一些肉类、豆制品、鸡蛋等也要适当搭配。

2.注意卫生，预防？病从口入吗？

夏季至日前后，各种病原微生物生长繁殖比较快，所以食物非常容易腐烂变质。另外，此时人体肠道的防御能力变弱，非常容易受到细菌的入侵，所以口传病的现象时有发生。

饮食上注意以下几点:尽量不要留剩菜；避免过量饮用冷饮；不吃过期、无标识、破损的食品；不吃或少吃麻辣烫、凉菜或路边摊卖的熟食；不吃生的和腌制的水产品；多吃点？绝育？蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。

3、微酸、止汗、固体外观。

因为夏季至日出汗多，盐分流失更大，体内钠等电解质也会流失。所以除了补盐，还需要用一些酸味的食物。

中医理论认为，夏季至日前后应多吃酸味食物，以达到固表止汗的效果。黄帝内经？在苏文有这样一个描述。心主夏，心苦慢，急吃酸收。？也就是说，夏季需要食用的酸性食物有山茱萸、五味子、五倍子、乌梅等。这些食物不仅能生津、去腥解闷，还能增进食欲。