春天适合喝椰子汤吗？

春天是人体最虚弱的时候，尤其是体弱的孩子和老人，在这个季节最容易发烧感冒。要增强体质，首先要控制饮食。莉莉平时喜欢用不同的药膳做炖菜，但在春天，她往往会选择椰子炖鸡来滋补身体。椰子是湿润的，有利尿和治疗发烧的作用，而鸡肉对增强体质很有帮助，有助于提高怕冷和总是感到疲劳的人的体质。在慢炖的过程中，椰肉的甜味慢慢渗透到鸡汤中，衬托出鸡肉的鲜香，让整个汤充满了椰子的鲜香。

步骤

1.将椰子顶部的硬壳敲成一个直径约10 cm的圆。(其实平时卖椰子的地方可以帮忙开壳，但是注意不要把椰子水洒了。).

2.将椰汁倒掉，放入干净的小碗中；用刀沿着椰子壳挖出果肉，注意不要挖出椰子壳的洞。

3.将鸡腿切成小块，加入姜片的开水，将血水煮沸。

4.将飞过水面的鸡放入椰子中，倒入清澈的椰子汁，将椰子肉放回椰子中，盖上椰子盖。

5.往蒸锅里加水。大火烧开后，将椰子放在蒸锅上，小火炖1.5~2小时。

6.椰子鸡汤炖好后，加入少许盐调味，一份甜润的原味椰子炖鸡就做好了。