高血脂患者的饮食应该注意什么？高血脂患者的饮食原则是什么？
1.高血脂患者应该吃什么？
1.多喝水
高脂血症患者血液粘度增加，血流速度减慢，促进血小板局部沉积，容易形成血栓。多喝水有利于稀释血液，缓解血液黏稠程度，保持体内血液循环通畅。
2.多吃含钙食物
美国医学专家认为，高血压患者每天坚持吃高钙食物，可以起到明显的降压作用。含钙的食物有:乳制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
3.多吃含钾的食物。
钾可以减轻钠在体内的有害作用，促进钠的排出，降低血压。含钾食物有豆类、番茄、乳制品、海带、鲜蘑菇和各种绿叶蔬菜，水果有橙子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
4.多吃蔬菜，适量水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂。建议在食物多样化原则的指导下，选择红色、黄色和深绿色的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2和维生素c的重要来源，为了防止高脂血症的发生，每天要吃500克水果(正餐)和2个水果(正餐)。需要注意的是，水果一般是作为补充餐来吃的，即在两次主餐中间(如10 am或下午3点)，不建议在饭前或饭后立即吃水果，以免一次摄入过多碳水化合物使胰腺超负荷。
5.每天吃适量的豆类及其制品。
大豆卵磷脂能促进肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝形成。其中所含的植物甾醇不被人体吸收，能抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，是脂肪肝患者所必需的。但由于氨基酸无法在体内储存，所以过多摄入豆制品并没有实际益处。每天吃2两左右豆制品为宜。
2.高血脂症的症状
1，晕
长期高血脂水平会对心血管系统产生一定的影响。一是血液浓度会升高，粘度增加，血管内循环速度严重受阻，降低血液的运输效率。浓度过高时，会对大脑等高氧敏感性器官产生功能性影响，出现缺氧性头晕、精神疲劳、健忘等。
2、胸闷心悸
心脏需要大量氧气，对氧气浓度很敏感。因为高血脂影响血液的供氧能力，心肌在缺氧的情况下会产生大量的乳酸，对心脏的跳动有一定的影响，容易出现心肌和心律失常。
3、黄色瘤
黄瘤形成的原因是由皮肤真皮中的脂质沉积引起的流行病。这种症状不会出现在所有血脂高的人身上，只有少数人会出现黄瘤，这与人储存脂肪的能力有非常重要的关系。
4.血脂眼底
正常的眼底小动脉呈橙色，高脂血症患者的小动脉可呈黄白色改变，这是甘油三酯大脂蛋白沉积的结果。这是严重高甘油三酯血症的特征性表现。