姜奶有什么作用？

生姜性温，味辛，有发汗解表，温中止呕的功效，其中生姜是一种比较阳性的天然植物。

牛奶营养丰富，易于消化吸收，价格低廉，食用方便。它是最“近乎完美”的食物，被称为“白血”，是一种相对消极的天然食物。

姜汁牛奶富含人体必需的微量元素和铁、锌、钙等维生素，对促进脑细胞发育、调节血气、促进骨骼生长有极好的作用。生姜兑牛奶甘滑，滋补美容，止咳安眠。现在可以用来做热食，暖胃显热，散寒活血，冷藏食用，清凉润喉，清凉舒适。

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实践中的注意事项

1.现在要挤姜汁，牛奶温度要控制好，倒牛奶的时候要快速把牛奶倒在姜汁上。这一步叫做“颠簸”。

2.姜汁和牛奶的比例很重要。姜汁太少无法凝固。姜汁越多会越浓，但是会太辣。

3.牛奶煮沸后，需要通过搅拌或其他方法冷却到70度左右，但不要让其冷却，否则表面会覆盖一层“皮”。千万不要直接用煮牛奶打姜汁。

百度百科-姜汁牛奶

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