六种消暑养身粥
夏天喝粥对解暑更有效。
天气一热，很多人就习惯坐在空调房里吃冷食消暑。但杨力教授认为，夏天吃太凉的食物，只会起到暂时的解暑作用，并不能真正起到消暑的作用。“在阳光最充足的夏季，人体新陈代谢旺盛，体液中水分流失较多，最容易伤津耗气。夏季饮食宜清淡易消化，不要吃太多生冷油腻的食物。如果这个时候能喝点粥，可以补充身体所需的水分，配合丰富的食材，还可以达到滋补身体、预防疾病的作用。”
粥温、软、淡、香、粘，便于消化吸收，保护胃黏膜，增加津液。尤其是煮粥后浮在粥面上的粘稠物质，中医称之为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参鸡汤相媲美。对于老年人来说，经常喝粥也能起到延年益寿的作用。
专家推荐6款养生粥。
夏天应该喝什么粥？几位专家推荐了以下几种粥，你不妨试试。
1，西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿作用，还能清热解暑。绿豆还能清热、解暑、解毒，也是滋补脾胃的佳品。具有清热解暑、利尿消肿的功效。
练习:
将大米和绿豆煮10分钟，西瓜皮剥去硬皮，切成丁，放入锅中，大火烧开，再用小火煮成粥，吃的时候加点糖或陈皮丝。
2.荷花百合粥
百合有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神，健脾补肾。此粥清甜润泽，常食能健胃健脾，对消化不良、食欲不振有很好的疗效，还有美容养颜的功效。
练习:
百合切成小块，莲子用热水泡软，再加入大米和百合煮。水开后，放入莲子和大枣，继续用中火煮至熟。
3.冬瓜瘦肉粥
冬瓜是一种适合夏天食用的凉性蔬菜，具有生津止渴、清热解暑的功效。与大米、瘦肉同煮，能清热解毒，健脾利尿，还有减肥的功效。天热无聊的时候适合吃。
练习:
米饭煮25分钟，冬瓜切成小方块，猪肉馅加入盐和湿淀粉，放入锅中继续煮10分钟。
4、丝瓜粥
丝瓜味甘，性凉，可解暑除烦。吃丝瓜粥可以防暑，清热化痰，利尿解毒。有发热、烦渴、痰多、咳嗽的人可以多吃。
练习:
先把米饭放在锅里大火煮开，再用小火煮至半熟。然后将丝瓜洗净去皮，切成豆大的块，加入粥中，煮至粥熟。
5、苦瓜菊花粥
苦瓜有独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，清热解毒，清心明目。菊花性凉味苦，有清热祛风的功效。此粥可清暑，有中暑烦渴症状的人不妨多吃。
练习:
将大米、菊花洗净，煮至水开，苦瓜去瓤，切块，加冰糖入锅，小火煮至米粥稠。
6、荷叶莲藕粥
莲藕味甜多汁，夏天多吃能增进食欲；荷叶性凉，其特有的清香能消暑、利湿、散瘀、止血。因此，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降血压、降血脂的功效，可缓解暑热引起的头晕、恶心、厌食、腹胀等症状。
练习:
先将荷叶洗净切碎，放入锅中，将水烧开，捞出荷叶，留汁，将莲藕切成小块，用大米加入汁中，煮成粥，加糖调味。