核桃乳的制作方法
花生核桃牛奶
花生核桃牛奶
材料:花生60克，核桃4个，鲜山药50克，牛奶400毫升。
辅料:水400毫升。
生产方法:
1首先我们来准备一下这款花生核桃奶所用的食材:市面上有很多带壳的花生，用这些花生做花生核桃奶最简单快捷。但是我家最近就是没有带壳的花生。上次朋友送了我一袋自己种的带壳花生。最近我们在家吃的都是带壳的花生。核桃是这种薄皮核桃做的，小姑娘力气不大，剥核桃壳需要力气和技巧。山药的加入给花生核桃奶增加了健脾的功效，口感更加丝滑。既然是花生核桃奶，怎么会没有奶呢？牛奶是纯牛奶，不要选那些有水果味的，会掩盖花生核桃的本来香味。
花生核桃乳的制作
2.用专业的剥核桃工具将核桃剥开，取出里面的核桃。如果取的时候发现核桃仁是深棕色而不是亮黄色，这个核桃仁就不用了，味道不好。
花生核桃乳的制作
3.我的孩子不喜欢花生皮和核桃皮的味道。他们每次做花生核桃奶，都是放微波炉里3分钟，然后拿出来。核桃仁迅速放入冷水中休克。在热胀冷缩的作用下，核桃仁的皮很容易剥落，而花生的表面比较光滑，自然冷却后很容易把花生壳磨掉。花生和核桃经过微波炉加热后，没有花生特有的豆腥味，反而有浓郁的花生香味。花生核桃奶是家里煮的，掌握这个很好吃。
花生核桃乳的制作
4.花生和核桃处理好后，开始处理山药，戴上橡胶手套或者塑料手套，把山药表面的泥土清理干净，把山药的皮刮下来切成小块，只要能放进你的豆浆机或者破壁机就行。生山药粘液中有一种活性酶，极易引起皮肤过敏和瘙痒。那个味道真的很难喝。别问我怎么知道的，我不想回忆那段经历。
花生核桃乳的制作
5.将去皮的花生、桃仁、山药段放入豆浆机或破壁机中，加入400毫升牛奶，再加入400毫升水和800毫升液体，应该在很多豆浆机或破壁机的上下水位之间。只要在上下水位之间，破壁机就能正常工作。
花生核桃乳的制作
6.选择豆浆机还是破壁机的豆浆功能。大概需要20分钟，香甜浓滑的花生核桃奶就做好了。花生和核桃都有食物本身的甜味，牛奶有轻微的甜味，所以这种花生核桃牛奶不建议加糖。如果真的很甜，在豆浆做好之后，加入少量冰糖或者白糖就可以了。