我怎么理解养生?
我的生命是有限的,但我的知识是无限的。用有限的生命追求无限的知识,真的很危险!有危险,还要执着的追求知识,那么除了危险什么都没有。做好事不需要名声,做坏事也不需要惩罚。以遵循自然的虚无之道为目的,你可以保护你的生命,保存你的本性,保存新生命的机会,享受你所有的岁月。
我家主人为梁宰牛。手触之地,肩倚之地,脚踏之地,膝顶之地,入刀无节奏感:符合桑林(在汤)舞曲节奏,符合景寿(在瑶)音乐节奏。
梁对说道,“嘿,好!技术(你知道牛)怎么会这么高超?”
我的技工放下刀,回答说:“我追求的是道(无特定意义的虚词,可译为自然规律),已经超越了一般的技术。起初,我宰牛的时候,眼里看到的是一头完整的牛;三年过去了,我再也没有见过完整的牛(意思是:我只看到了点点的牛,也就是我只看到了怎么解决)。现在,我是靠精神与牛接触,而不是用眼睛看。我的感官停止了,而我的精神却在活动。根据牛的自然生理结构,切入牛的骨骼和肌肉之间的缝隙,沿着关节之间的缝隙进食。按照牛的原始结构,筋脉相连的地方,筋骨结合的地方,刀都没碰过,更别说大骨头了!熟练的厨师每年换一把刀,而且是用刀切的(就像我们用刀切绳子一样);熟练的厨师每个月都要换一把刀,刀是切骨头断的(因为不知道怎么切,切骨头容易断)。现在,我的刀已经用了19年,宰了上千头牛,但刀刃却像刚在磨刀石上磨过一样锋利。牛的关节有缝隙,刀刃很薄;如果你把一个薄刀片插进一个有缝隙的骨关节,那么刀片的操作空间肯定是有的!所以,19年来,刀刃只是从磨刀石上磨下来的。即便如此,每当遇到筋骨交织的地方,我就看出难以切开,于是小心翼翼地提高警惕,把目光集中在一点上,放慢速度,非常轻盈地动刀,一声长叹,牛的骨头和肉一下子就解开了,就像散落在地上的泥巴。我手里拿着刀站了起来,四处寻找。我无忧无虑,心满意足,然后把它擦干净,收藏起来。”
梁对说道,“好!听了我的话,我明白了养生的道理。