吃黑米能降血脂吗？提醒:这四类人不宜多吃。现在知道还不算太晚。
不同的地区有自己的饮食文化和特色。北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭。
米饭是日常生活中很常见的主食，几乎家家户户每餐都要吃。随着经济水平的不断发展，水稻种植的数量越来越多。
不仅是米饭，还有一些以前很少吃的东西出现在我们所有人面前。很多人不仅经常吃米饭，还用黑米代替米饭吃蒸饭。
黑米一直有“黑珍珠”之称，营养价值高，能给医生带来保健作用。
01
黑米有什么营养价值？
与普通大米相比，黑米中的营养成分要高出70%左右！
黑米可以说是一种营养全面的谷物食品。相比之下，黑米的营养全面度比普通大米高765，438+0%左右。
蛋白质和碳水化合物的含量很高。除了这些常见的基础物质，B族维生素、矿物质锌、膳食纤维的含量也比大米丰富。
02
吃黑米能降血脂吗？
对于血脂水平高但消化功能正常的患者，医生确实会建议这类患者适当吃米饭，而不是其他主食，以达到控制血脂的效果。
但是，要注意一点。黑米不宜多吃，要有一定的使用方法，因为黑米中有很多膳食纤维，属于糙米。吃多了容易出现难以吸收消化的问题。
目前黑米是否能降血脂还在研究和探索中，也不能说黑米能直接降血脂。更准确的说，吃一些黑米有助于控制体内血脂水平的升高。
其中，主要作用是黑米中含有的丰富的花青素。花色苷是花色苷和单糖通过糖苷键结合形成的化合物。
小鼠实验:黑米能抑制血脂升高。
有一个黑米是否能降血脂的实验。实验中以缺陷和动脉粥样硬化小鼠为研究对象，动脉粥样硬化是导致高脂血症的重要因素，也是高脂血症典型表现的常见并发症。
设白米、黑米和不同剂量对照组。经过一段时间的喂养，吃黑米的小鼠在随后的检查中发现血脂水平和动脉粥样硬化的发生和速度都有一定程度的改善。
实验中，各组小鼠体重无明显差异，但食用黑米的小鼠血脂水平有一定程度的下降。
血清中“坏”胆固醇的含量降低，减少了胆固醇在肝脏的堆积，可以促进代谢平衡，帮助胆固醇更有效地排出体外。
但目前类似研究仅停留在动物实验，缺乏相关临床数据，因此适当食用黑米可能会带来降血脂的效果，但也因人而异，不宜为了黑米而放弃降脂药物。
03
坚持吃“黑米”，或者可以收获三个好处。
保持好心情
在B族维生素中，有一种物质叫谷维素，对改善抑郁、调节情绪有一定的好处。通常，黑米可以帮助促进良好情绪的形成，也可以改善抑郁问题。
对肾脏健康有益
从中医的角度来说，黑人入肾后经常吃一些黑色的食物，可以给肾脏带来保护和保养的作用。
黑米本身对肾虚、白发、脱发都有一定的好处。虽然从营养学的角度来看，它没有直接的补肾功能，但它是补肾的膳食来源，经常食用有助于滋养肾脏健康。
皮肤护理
黑蜂蜜中的b族维生素可以帮助维持皮肤的正常功能和健康。适当吃一些黑米对皮肤也有很大的积极作用，不仅可以调节肤色，对预防口腔溃疡等问题也有一定的作用。
04
提醒:黑米虽好，但这四类人不宜多吃。现在知道还不算太晚。
消化不良的人
我没提黑米的膳食纤维很丰富，如果自己消化不好的话，很难消化。
经常吃黑米，容易出现腹胀腹痛等消化不良症状，不仅不能养生，反而容易损害身体健康。
酮水平高的人
黑米的铜含量比较高。对于有高大上问题的朋友来说，吃黑米容易导致病情加重，不利于个人健康。
服用四环素的人
四环素类药物中含有的一些成分会对黑米中的一些有效成分产生制约和碰撞。
同时，进入体内后还会容易合成一些对健康不利的物质，不仅容易降低药效，还容易损害健康。
从疾病中康复的人。
对于病后康复的人来说，身体处于虚弱状态，胃肠功能还没有恢复到正常水平。在这个阶段，他们的饮食以清淡易消化为主。
但是，黑米不容易被人体消化吸收。如果吃黑米，容易导致孕妇第一天肠胃负担过重的问题，不利于恢复。
05
黑米泡在水里会褪色。这是假黑米吗？
草莓的红色，树叶的绿色，橘子的黄色，兰花的蓝色，黑豆的黑色，都是植物色素产生的。
植物色素有两种，一种是脂溶性的，一种是水溶性的。
花青素黑米的黑色来自其水溶性植物色素——花青素。当植物细胞受损时，花青素会渗出，溶解到外界的水中，造成褪色现象。其实这不是假的，是很正常的现象。
06
黑米怎么吃更健康？推荐两个“黄金搭档”试试。
烹饪方法:黑米50克洗净，莲藕30克切段。这两种食物一起煮粥，每天吃一次。
功效:喝黑米莲藕粥能带来健脾养胃的功效。煮熟的莲藕有健脾养胃的功效，最适合脾胃不好的老年人，而用黑米煮饭可以增强健脾养胃的功效。
烹饪方法:10大枣去核切成小块，与黑米50克、瘦猪肉60克煮成粥，每日一次使用。
功效:从中医的角度来说，大枣味甘，有补气养血的功效。猪肉味甘，性平，能补血，滋阴润燥。如果用黑米煮粥，可以带来非常好的补气养血的效果。
结论:不可否认，黑米确实有非常强的保健价值，但是黑米到底能不能降血脂，我们都需要用理性的态度去看待。健康合理的吃黑米可以给我们的健康带来好处！