火锅用什么汤底好？

材料:1鸡肉，姜片，红枣，香菇，大葱。

练习:

1.鸡肉洗净后放入锅中，加入冷水和姜片，一起煮一大勺料酒，焯一下血水。

2.锅再次洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片和鸡块翻炒至鸡肉表面微黄。

3.将鸡块倒入高压锅内胆，加入红枣、香菇、葱白和一把枸杞，选择“煲汤”功能煮，打开锅盖，根据口味加盐，然后盖上锅盖炖两分钟。

4.把鸡汤一起倒入火锅。

加上自己喜欢的配菜就可以涮火锅啦~

整个汤底味道鲜美，适合各种菜肴。孩子可以直接喝鸡汤。

二、排骨萝卜/莲藕火锅汤底

食材:排骨、白萝卜或莲藕、生姜。

练习:

1，锅中放清水，将洗好的排骨放入火中煮沸，撇去浮沫，去血水。

2.萝卜或莲藕洗净，切成大块。

3、锅里放适量油，放入排骨翻炒，然后放入一锅铲酱油，适量生抽，一勺糖翻炒均匀。

4.加入白萝卜块翻炒均匀。

5、加入足够的水烧开，然后倒入高压锅内胆。

6、选择“煲汤”功能煮，根据口味加盐。

煮这个汤底，萝卜和莲藕都好吃，也可以放在一起。

炖汤肉香四溢，连骨头都是香的；萝卜是即食的，藕粉是连续的，不管加什么配菜，味道都很棒！