茯苓怎么吃

茯苓薏米粥

材料:茯苓30克，大麦芽30克，粳米100克。

做法:将上述材料洗净后放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮开，制成粥。

功能:具有补中、健脾、燥湿之功效，尤其适用于食后便溏、腹泻、腹胀。

涪陵蛋糕

配料:茯苓、米粉、白糖各250-500克。

做法:先将茯苓磨成细粉，再将茯苓粉、米粉、白糖倒入盆中拌匀，加水调成糊状，用平底锅小火摊成煎饼。

功能:具有健脾益气的功效，特别适合老年人的日常保健。气虚体弱、食欲不振、便溏者也可食用。

粥饼

材料:茯苓100克，莲子100克，山药100克，芡实100克，粳米100克，糖100克。做法:将茯苓、莲子、山药、芡实、粳米、白糖磨成粉，放入盆中，加适量水，揉成面团，制成生饼。将蛋糕放入笼中，大火蒸约25分钟。

功能:有补虚益脾胃的功效。特别适合脾胃虚弱、食欲不振、失眠、食后腹胀或便溏者食用。