城市昵称的由来
莲藕粉饺、东台发绣、滨海柳鞭、鉴湖花炮等盐城特产闻名全国。剧院路是美食街，建军中路和黄海东路是主要商业街。
古盐阜平原经历了数次海水浸泡和海退。这片广袤的(máo)土地曾经长满了水生植物和茂密的森林，大量的野生动物在这里进进出出。1980期间，在大丰县西团镇附近发掘出一批陆生哺乳动物化石，包括鹿的门牙和臼齿3个，枕骨和头骨各1个，野猪头1个，上犬齿。
据考古发现，从盐城定马岗向东，沿大港、龙岗、新兴、上冈一线，中土和地表有大量石灰岩，灰黑色，透明，质地坚硬，俗称“地骨”。这是一个很长的地带，是古代的海岸线。在阜宁县石庄乡东源村，又发现了一个新的。
古代怀一土地的变迁盐阜地区的先民是古代怀一部落之一。早在夏朝，怀一就已经是东方的一个大部落了。古书记载夏朝统治者曾远征淮淀。到了商朝，江淮之间的夷人变得强大起来，甚至威胁到商朝的后方。商王多次发动大规模战争征服东夷(包括准夷)。周初，商纣王之子吴庚与少数周朝贵族勾结。
夏商周的东征，客观上使中原的先进文化逐渐向东部沿海发展，加速了彝族和华夏族的民族融合。
春秋时期，吴国在江淮地区发展了自己的势力。古代怀一的大部分地区都成了吴国的领土。吴国被越国灭后，成为越王争夺中原的前沿基地。楚国灭越国后，在这里建立了江东郡，怀一成为楚国的领土。
1957年期间，在盐城市东北部发现了大面积的汉代遗址，出土了大量战国遗物，如战国、秦的半两钱币、陶豆、泥印等，表明这一地区是盐阜平原古代部落的活动中心之一。
秦始皇统一中国后，从古太阳到杜妍县，怀义成为封建国家统治下的一个县。射阳县建立于秦朝，属泗水县。古晒阳郡因射阳湖而得名，郡位于今盐城西部，辖淮安东南部、宝应县东部，包括今盐城湖(古晒阳湖)附近的一大片沿海地区。西汉初年，固始阳县。
公元前119年(武帝开国第四年)，为适应准蛮族地区经济发展的需要，加强对边远地区的管理，西汉政府开始设立杜妍郡，与射阳郡一起隶属于临淮郡。杜妍县因遍布盐场和盐河而得名。起初是“无郡治”，由射阳郡的程管理。很快，就这样了。
东汉时，杜妍县改为广灵县。三国时期，杜妍县地处吴魏交界地带，成为双方屡战屡败的军事关隘。曹操害怕孙权渡河北上。作为吴国北方的屏障，他下令江淮之间的十万户人家向北迁移，郡的百姓也纷纷逃往南方。杜妍和射阳两县因战乱而分散。
第一个县丞孙坚杜妍是汉代的大郡，史书正式记载的第一个县丞是孙坚。
孙坚，吴军富春人，出生于172。《会稽句章》中有一个叫许昌的人，自称“阳明皇帝”，发动农民起义。孙坚因镇压起义有功，被发配到杜妍县任县令。
孙坚主政杜妍县期间，深受人民爱戴。据《郾城县志》记载，孙坚的父亲仲孙曾在此地耕田种瓜。当年抽水灌溉瓜田的古井遗迹，至今还在盐城中学的校园里。古代“盐城八景”之一的“挂井仙道”，指的就是这口“古井，水深味甜，大旱不枯。”
华佗的医疗实践充满了盐和盐的滥用，这种流行病促进了传统民间医学的发展。
汉末著名民间医家华佗，足迹遍布盐阜平原，深受百姓爱戴。直到现在，关于华佗诊断疾病的故事还有很多。《后汉书·华佗传》记载，有一天，在杜妍的一家旅馆里，华佗见到一个叫严新的人，说。
郾城汉末，南北之争，三国时期连年战乱，江淮地区人口大减，射阳、杜妍两郡荒废。西晋初期，晋武帝恢复了射阳和杜妍两县。东晋安帝(397-405)建立时，杜妍县改名为郾城县，郾城由此得名。南北朝初期，射阳县废弃。
北齐政权曾在盐城设射阳县，陈朝改射阳县为盐城县。
整个南北朝前期，盐城地区再次成为边疆战场，连绵不断的战争硝烟使盐城郡(县)日益人烟稀少，田地荒芜，盐渔衰落。
隋朝统一中国后，盐城郡被废，取而代之。后来农民起义领袖魏彻在盐城建立政权，建立了国家。唐初复盐城郡，属淮南道。唐末，先为吴王杨行密所居，属滁州。南唐吴后，盐城改为台州。
南北朝后期，盐城的盐业经济进一步发展，出现了“盐场绕城”的说法。隋唐五代时期，达到了空前的繁荣程度。唐代盐城* * *有大型盐场9处，盐亭123座，一年煮盐约45万石。长风堰建成后，盐业生产发展更快。
758年，盐铁局令第五任齐国进行盐法改革，开始接受盐的销售为封建国家的专利。唐政府在盐城设立盐城督军，管理盐场。
唐代，江淮地区的盐业生产在封建国家的财政收入中占有非常重要的地位。包括盐城在内的东南沿海的盐场，每年向国家缴纳的盐税都在百万元以上，相当于100多个州的贡品。到了晚唐，涨到六百多万元。光是盐税就达到了整个封建国家财政收入的一半。当时朝廷所用官员的俸禄，都是从盐税收入中支出的。
隋唐时期，中外交通空间发达，盐城也是海外交流的重要渡口之一。
据地方志记载，唐太宗出兵朝鲜时，名将薛曾在盐城永宁寺驻军，在海边建造战船，练水师。尉迟恭将军还在今天的东台西溪海沟岸边建了一座海春轩塔，让进出盐城海口的战船和商船可以辨识航向。
许多中外使节、学者、僧侣和商人经常在盐城出海或登陆，为大陆服务。
684年，朝鲜高僧冯·随新罗使团来到中国。突然，船在中间翻了。冯抱着一个被扔到海里，漂到西溪三味寺的木皮鼓，刻在一块石碑上。三味寺改名为圣国院。北宋范仲淹任东台西溪盐官时，在三味寺闲逛，写了一首诗说:“一千年过去了，三味字变了。”
当他在时，新罗王子时新国王乘船来见唐。途中，他遇上了一场“恶风”。翻船后，他随波漂流到盐城。当地官员非常客气地接待了他，并派人将他送到长安。
第八任日本“驻唐使节”沿日本九州沿海南下，再沿南岛航行，穿过东海，在盐城沿海登陆，受到当地官员的亲切接见，随后沿运河乘官船抵达汴州，再由陆路抵达长安。在唐朝生活了54年的著名留学生阿沛·马忠·鲁，老死在中国，这次陪他来中国。
702年，日本“驻唐使节”苏田远渡重洋访问中国。他去盐城问当地人:“我是日本大使，这是什么地方？”当地人回答:“这是滁州郾城县。”他也受到了热情的接待。788年，朝廷派扬州判官韩源随日本使节小野师根赴日。
文艺“百戏”在江淮很有名气。由于经济发达，盐城与中原及海外文化交流频繁。隋唐五代时期盐城在文化方面也取得了许多成就，尤其是民间杂技——“百戏”，技艺高超，在江淮地区享有盛名。
唐代盐城“十八团”的民间艺人在江淮一带表演老百姓喜闻乐见的杂技节目。内容包括“杂耍坛”、“鞠碗”、“走绳”、“钻圈”、“赛马”，被百姓亲切地称为“百戏”。十八团后来成为中国最早的杂技艺术摇篮之一，被誉为“杂技之乡”。
唐代盐城市镇繁荣，经济发达，文化繁荣，在盐城方志中被称为“戏城”。
范仲淹在北宋初年修建了“龚凡堤”。他重修了“长风堰”，改名为“守海堰”。但由于堤身修建不牢，年代久远，经不起潮汐侵蚀，多处坍塌。
1023年，范仲淹出任泰州西溪盐官。看到潮水倒灌，他积极提出重修防御堰，并被宋仁宗任命为兴化县令，负责堤防建设工程。范仲淹从通、泰、楚、海四州征集民工四万余人，开始修筑堤防。在堤防建设过程中，民工们不畏艰难，克服了大雪、大风和怒火。他还把自己的官薪捐出来补贴堤防建设。历时四年，他终于建成了一条长181的大型海堤。为了纪念这位父母，人们把这座海堤命名为“范公堤”。后来又在盐城、西溪、阜宁修建。“龚凡寺”和“三贤寺”。清初东台人吴嘉基的《龚凡堤》诗说:“海有时枯，民之恩何时尽”，表达了人们对范仲淹筑堤成就的钦佩之情。龚凡堤是中国古海堤史上的伟大工程之一。一直起到了挡潮的作用，促进了整个江北地区的经济发展。
南宋时期，韩世忠在盐城抗金时，朝廷采取“守河不如守淮”的策略，在淮河南北部署兵力。盐城成为淮南重镇，被列为淮东重镇之一。当时南宋名将韩世忠负责防守淮河。在沐阳，韩世忠被优势兵力击败，率领残部退守盐城。他在盐城永宁寺立了一个帅帐。他们还派军队到北方修建护城河来保卫金军。30+0165438年，金军大举南下，宋高宗逃往浙东。韩世忠命盐城在江南布兵，在金军北掠时，在京口大败金兀术军。
同年，另一支金兵大军包围了滁州。当时驻守台州的岳飞下令营救。他带领岳家军沿龚凡大堤由陆路和水路北上，迎击金兵。但岳飞还没到盐城，滁州就沦陷了，只好回台州赔礼道歉。
陆，修夫，本名，生于监利，1288，盐城县令。三岁时，随父迁居镇江。童年时，卢秀福头脑灵活，聪明好学，孜孜不倦。他的启蒙老师称赞他:“此不凡之子也！”少年时被送到镇江南郊的和林寺。他生活节俭，学习勤奋。当时写的诗《鹤林寺》反映了他这一时期的生活:“岁月不尽，多次昏迷。窗前多古树，床半破。他让小牛喝溪水，帮和尚耕地。庙里早就扫光了，农民吃了丢人。”
1256年，卢秀福进京科举，与文天祥同考秀才。他先是在镇守镇江、扬州的名将李庭芝掌管机要文书，后被李庭芝推荐到南宋朝廷任职。
1276年，元朝军队南下，临安失陷。陆秀夫跟随史昭、赵冰两位小主，文天祥、张士杰先后立两位小主为帝，继续反抗元朝。1278年，卢秀福临危受命，当上了左丞相，和张士杰一起在崖山建立了年轻的皇帝赵兵，崖山在广东新会以南80里的里海。情况很危险。他们把剩下的20多万军队和民兵集中在1000多艘船上，大船在中间，小船在四周，用绳子捆住，互相联系，决心拼死一战。1279年初，船阵被元将军张弘范攻破。眼看大势已去，张士杰挥刀砍断绳索，带领18艘战船突围，准备继续抗战，不料在海上遭遇飓风袭击。他把妻儿赶下海，然后哭着跪下来问年轻的皇帝:“国家大事到了这个地步，陛下应该为国捐躯。”他背着腰缠金印的年轻皇帝，平静地死去，享年42岁。"当时曾被元军囚禁在大都的文天祥闻讯后，痛心疾首，肃然起敬，并作诗赞美卢秀福说:"文彩山胡钩甚有风度。
元末，红巾军农民起义风暴席卷全国，盐城爆发了张士诚领导的大规模盐民武装起义。
张士诚，字九思，台州白驹场十里多人。他以代客和走私盐为生，经常受到官府和富户的压迫。2035年，张士诚和他的三个弟弟，与李伯生、潘元明、吕振等18名壮士一起，持刀杆袭击弓兵(相当于盐警)和富商，在台州沿海36处发动起义。
叛军很快占领了白驹场、定西场、连克泰州、兴化，直取高邮。次年，他们在高邮自称“成王”，建立“大周”政权，国号“天佑”。叛军在高邮多次粉碎元军的围剿，切断了京杭大运河的交通，成为元朝的心腹。
1356年，张士诚长驱直入江南，再向西北发展，统治着南起浙江绍兴，北至山东济宁，西至安徽，东临大海的广大富庶之地，兵数十万。1363年，张士诚在平江自立为吴王。在他统治的早期，他能够招募人才，招募流亡者，发展生产。
后来，张士诚一次次被朱元璋打败。1367年，平江郡被朱元璋攻破，张士诚被俘，死于南京。
盐城城南有一座枯枝牡丹园，是牡丹中的瑰宝。花如胭脂凝成，美丽润泽，芬芳馥郁；衬托花朵的绿叶茂密繁茂，但枝干却像饱经风霜的枯木一样憔悴。
据地方志记载，元末时住在边仓的两淮运盐人边世贞年过半百，生了一个男孩，名叫元亨。卞长大后，善作诗，力大无穷，赤手空拳在海边打死了一只老虎。被张士诚任命为将军。张士诚失败后，元亨回家隐居，在庭院里精心培育枯死的牡丹。明太祖朱元璋屡次招他，他都不愿意。九年没开花。1403年，卞被朝廷赦免回国。经过一番管理，花园里的牡丹在第二年的晚春重现。卞深受感动，题词说:“牡丹是自己种的，春风十度不能开。散了多少繁华，还有一个在等主人。”
从此花开花落，世代不息，枯死牡丹闻名江淮。
明代设立盐城郡，属淮安府。在清朝初期，它是江南省的一部分。清康熙六年(1667)，属江苏省。清雍正十年(1732)，盐城、淮安部分设立为阜宁县，乾隆三十三年(1768)，设立东台县。
明朝初年，由于长期战乱，江淮地区人口锐减，田地荒芜。为了尽快恢复经济发展，明朝开国皇帝朱元璋决定移民屯田，淮安府被列为屯田重点地区之一。
洪武初年，苏州、松江、嘉兴、湖城、杭州等地的失地流民4000余人，在盐城、淮安等地定居。之后又陆续有几次大规模移民。有一次，1.4万流民迁居江南，定居在朱元璋的故乡安徽凤阳。再次迁至苏州，松江二府一万多居民落户盐城。这些大规模的移民措施被民间称为“洪武充军”。今天的大多数盐城人都不是严格意义上的“土著”。比如大部分家族的族谱一般最多追溯到第27代或第28代，大致在明朝洪武年间，大部分是当时从外地迁来的，大部分在苏南。
元末明初洪武被赶走，是因为朱元璋和自称吴王的台州人张士诚大吵了一架。中华人民共和国成立后，为了防止吴内各大宗室聚在一起，相互阴谋，遂解散四方。其中苏州长门一带大部分地区被裁至苏北盐煮区，即盐阜、连云港。长门有五个姓周的兄弟。其中一个是和尚，辗转苏北五地，称为东西南北门。和尚的名字叫小南门，位于阜宁。阜宁当时未设县，属淮安管辖。
洪武充军从1368-1398，已经有600多年的历史了。如果他们在这个时候搬到这里，他们的后代应该超过20代。(艾女士为第25代)移民定居土地加速了盐城地区的人口扩散和社会经济的恢复与发展。20多年后，郾城县居民人数增加到8912，61，810。开垦了大片贫瘠的平原和滩涂，粮食产量不断提高。
千百年来汗流浃背地流过川昌河，川昌河输送过来的白花花的盐流和川昌河水一样不变。
宋代挖掘的船厂河，原本是沿海盐场之间的南北交通河，各成一段，但并不都是相通的。清代将船厂河从仓库疏浚至盐城，称为南船厂河。它是从盐城疏浚到阜宁，它被称为北串场河。几经疏浚，中十田与北五田连成一片，统称为串场河。
受影响河流两岸的盐民长期受到政府和盐商的剥削。明清时期，不仅盐官收税，盐商也垄断市场，从中牟取暴利。在沉重的剥削下，盐民过着艰苦的生活。男女老少住在沿海盐卤地，一年四季冒着大风，出入尘土草灰，衣衫褴褛，面目焦黑。为了防止蚊子叮虫，我们喝盐蒿叶子做的汤，吃盐蒿籽做的饼。诗人吴嘉基的一首诗说:“小屋里炒盐，卤水沸，烟茫茫。斯里兰卡的人民还是人，为什么不用瓦壶煮呢！”
另一首诗说:“一个秃顶的人住在草棚里，六月里，他要煎盐烧火。当他在烈日下走出房门时，他会享受片刻清凉。”
淮剧，原名江淮戏，发源于淮阴市和盐城市的农村。明清时期，这个地区连年水旱灾害，劳动人民不得不逃离农村，沿街乞讨。为了获得社会同情，他们以说唱的方式诉说自己的苦难。久而久之，逐渐形成了一种七言十语的民间曲调。
15世纪末，这一带的庙会上有一个叫“童子”的民间艺人，用民间曲调演唱一些带有神话或民间故事的简单戏曲，并配以锣鼓伴奏，称为“香戏”。到19世纪中叶，已经发展成为具有初步戏剧形态的“门板戏”。门板戏的唱腔很悲壮，主要是“秧歌调”。道具是作为剑的螺栓，作为鞭子的杨柳枝，和作为胡子的玉米。穷艺人撑一条小船下乡赶集，命悬一线，故称“戏花”。
门板戏除了原有的香火戏之外，还不断从徽剧、京剧等其他剧种中吸取唱腔、伴奏、服饰、剧目等养分，发展成为“江北戏”。从此，“淮剧”开始在江淮大地上生长。
文化名镇白居易与明清时期的白居易有着密切的关系，他们创作了许多文学名著，从而使白居易成为文化名镇。
据一些学者考证，元末明初小说家施耐庵于1367年与妻儿、学生罗贯中隐居在白居场。当时他住处西边有一片占地十余亩的芦苇沼泽，盛产鱼虾。每到秋冬，野鸡成群结队地飞来飞去。沼泽地里有一个土堆。施耐庵把它比作“水泊梁山”，他经常和罗贯中同乘一条船。
在施耐庵的精心指导下，罗贯中以《三国志》为蓝本，配以戏曲评论和轶事，写出了长篇历史小说《三国演义》。施耐庵在梁山泊中因触犯朱元璋而被捕，后病逝。罗贯中在白居易附近安葬尸体后，一边整理《水浒传》手稿，一边继续写《三国演义》。