夏季养生粥的做法及功效

众所周知，人们每天吃的各种食物，分解后都会变成结构简单的小分子物质，从而被人体消化吸收。所以越软的食物越容易被人体消化吸收。因为粥是在相对较低的温度下长时间熬煮，可以减少对蛋白质和脂肪的分解破坏和维生素的损失，使一些矿物质溶于汤中，从而使粥更有营养。我喜欢喝粥，尤其是在夏天。因为天气热，喝粥对我的健康很有好处。接下来，我们来盘点一下夏季养生粥都有哪些。

营养与健康|夏季养生粥的功效与做法

苦瓜菊花粥

苦瓜洗净，去瓤，切成小块备用。菊花冲洗干净后，和粳米一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮。水烧开后，将苦瓜和冰糖一起放入锅中，继续用小火煮至米粒开花。此粥具有清热解暑、止痢解毒之功效，适用于中暑、烦渴、痢疾。

松子少许，粳米适量，蜂蜜适量。将松子磨碎，用粳米煮粥。粥煮好后，加入蜂蜜食用。该粥具有润肺、补虚、润肠的多重功效，非常适合老年人、衰老、肺燥、咳嗽、头晕、慢性便秘等人群食用。

桂圆粥

桂圆和白糖少许，大米适量。将桂圆和大米放入锅中，加入适量的水，煮成粥。粥煮好后，加入白糖。此粥具有养心健脾、养血安神的功效。特别适合劳累心碎、体虚乏力、思虑过度、健忘、月经失调等人群。

黄瓜粥

先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，略煮。此粥清香爽口，清热解毒，嫩肤美容。想要美容的MM可以常吃黄瓜粥。

薄荷粥

将新鲜薄荷煎煮取汁备用。将大米煮成粥。粥熟了，加入薄荷汁和适量冰糖，煮一会儿就可以吃了。此粥具有祛风散热、清热解暑、清咽利喉等多种功效。适用于口疮、风热感冒、风疹、胸闷等。

燕麦片

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖和脂肪的代谢有很好的调节作用。燕麦还含有丰富的果胶，可以有效降低人体内的胆固醇。所以经常喝燕麦片可以达到减肥的效果。此外，还能有效预防高血压、高血脂等多种疾病。

燕麦含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用，所以是很好的补钙食品，特别适合中老年人经常食用。

夏天有很多养生粥。这里我分享一些给你。其实也可以根据自己的爱好添加一些其他食物。粥最大的特点就是除了米饭和蔬菜一起煮，还可以补充各种有药用价值的食材，如薏米、莲子、百合、红枣、山药、扁豆、茯苓、核桃等。

还可以补充一些富含蛋白质的牛羊肉、鱼肉、骨髓或者富含维生素的深色蔬菜、水果。经过不同的加工方法熬制后，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补、祛病、强身健体的功效。夏季养生粥的作用很多，建议大家常吃。