鹅是怎么做汤的？

说起鹅肉，相信很多人都会流口水。鹅肉香甜嫩滑，清香不腻。具有滋阴益气、暖胃生津的功效。它是中医食疗的良好原料，能为我们提供优质的营养价值。冬天的味道越来越浓。为了更符合中医养生“养阴”的原则，在这个季节吃鹅是个不错的选择。鹅肉多为煨汤，如何做鹅肉汤比较好吃？妈妈。com百科马上为大家普及这些知识。

鹅汤怎么做才好吃？

鹅是一种常见的肉类食品。嫩软，香而不腻。可以熏、蒸、烤、烤、酱、腐等。，但往往是以汤为主。那么鹅汤怎么做才好吃呢？妈妈，百科马上就要为大家揭晓了。

蘑菇鹅汤

材料:半只鹅和300克蘑菇。

辅料:油、盐、干山楂、料酒、红辣椒、花椒、大料、大蒜。

1，去皮鹅切块洗净；

2.在锅里烧水。水烧开后，将鹅焯去血水。

3、准备好调料，坐锅烧油。油热后，切调料翻炒；

4、倒入鹅肉，翻炒酒；

5、加入一碗水；

6.我喜欢汤里山楂的味道。虽然很清淡，但是可以去除一些油腻，加几个山楂。

7.鹅快熟的时候，放入香菇；

8.再煮十五分钟，加盐。

山楂鹅汤

原料:鹅250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克。

练习:

1.鹅洗净，去油；将山楂、鸡内金和陈皮洗净。

2.将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，文火1小时，调味。吃肉配汤。

鹅汤的营养价值

俗话说天上有鹅，地下有驴，可见鹅的营养价值不是一般的高。鹅肉的烹饪方法有很多种，常见的是煲汤。人们喜欢吃鹅汤，不仅因为它味道鲜美，还因为它营养丰富。那么鹅汤到底有什么样的营养价值呢？妈妈，百科马上就要为大家揭晓了。

鹅肉汤的主要成分是鹅肉，鹅肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、烟酸和糖。鹅蛋含有蛋白质、油、卵磷脂、维生素、钙、镁和铁。鹅肉蛋白质含量高，富含多种氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量低。鹅肉营养丰富，脂肪低，不饱和脂肪酸高，对人体健康非常有益。据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。鹅肉味甘、性平，有滋阴益气、暖胃开津、祛风除湿、防衰老的功效。是中医食疗的上品。同时，鹅肉作为一种绿色食品，2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。

所以秋冬吃鹅汤是个不错的方法。可以根据自己的情况适当吃点。