羊蝎子好吃还是羊排好吃？

转眼又是深秋，这几天气温越来越低。很多朋友也放弃了烧烤冷饮，开始研究热食。要说这几天街上最受欢迎的店面一定是火锅店，但如果说到现在最受欢迎的肉，很多朋友会选择羊肉。大冷天喝一碗热腾腾的羊肉汤，会让人浑身舒畅。

天气一冷，羊肉似乎一年比一年受欢迎。温热的羊肉汤还能起到很好的滋补作用，增强我们的抵抗力和免疫力，促进消化吸收。羊肉本身就是一种很有营养的食材。炖成羊肉汤后，营养会更好的挥发到汤里。喝完一碗，你会觉得身体和胃里暖暖的。

说到羊肉，我们都会想到很多好吃的，但是如果我们自己去买羊肉，可能就不知道怎么选了，因为市面上的羊肉种类很多，但是并不是所有的羊肉煮熟之后都会特别好吃，所以在选择羊肉的时候要多加注意。只有当我们选择好的羊肉，煮熟后味道才会更好。

今天要和大家分享的是三种特别好的羊肉。买羊肉的时候，聪明的人会选择这三种羊肉，不仅营养丰富，味道鲜美，而且煮熟后更加鲜嫩可口。卖肉的老板说他遇到了一个专家。我们来看看是哪三种羊肉。

1.羊脖子

首先要说的是羊脖子上的肉。羊脖子是很多朋友在买羊肉的时候会直接忽略的地方，因为这部分羊肉看起来饼里面的肉不多，上面还有很多血管看起来有点脏，所以很多朋友会觉得这部分的羊肉味道不好，很少有人会选择买这部分的羊肉。

但其实羊脖子的肉特别鲜嫩。虽然看起来不起眼，有淤血，但是拿回家清洗后就会好很多。而且羊脖子的肉煮后味道很好。虽然买的人少，但是真正懂买的人会喜欢买这部分的羊肉。

2 .羊蝎子

蝎子是很多朋友都很熟悉的一种羊肉。现在有很多蝎子特色火锅店。这部分的羊肉味道很好，特别是带点脊髓，炖汤后会更有营养和滋补，也是我们炖羊肉汤的好选择。

3.羊排

虽然羊排上的肉不多，但是羊排的味道还是很不错的。不像蝎子，羊排会更适合烧烤。羊排烤好后，再加上一点孜然会特别好吃，孜然也是很多人喜欢吃的一种羊肉。

如果买羊肉的时候不知道怎么选，可以直接从这三个部位买羊肉，不会让你失望的。肉嫩好吃，特别滋补。