夏天适合吃什么凉拌？

很多餐厅会有凉拌黄瓜作为餐前配菜，香脆爽口，营养价值丰富，美容养颜。你不需要剥黄瓜。将黄瓜用盐洗干净后，将黄瓜拍平，切成小块，放入碗中。提前加入剁碎的蒜、小米辣、香菜，再加入适量的盐、糖、米醋拌匀。善用宁德地区的海蜇皮配黄瓜沙拉，味道更鲜美爽脆。

2.凉拌土豆丝

家常凉拌土豆丝的主要原料有土豆、青椒等。土豆洗净去皮后，擦丝焯一下，沥干水分，加入青椒丝、香油、蒜末、盐、味精等。，并搅拌均匀。土豆是抗衰老食物之一。每天吃它们还可以减少脂肪的摄入，养生减肥。

3、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐是夏季颇受欢迎的家常菜，制作简单，营养丰富，清热降火，富含人体所需的各种营养费用。选择内酯豆腐和皮蛋，切片放在盘子里。将汁与香油、盐、香菜、蒜、葱花、酱油、香醋、糖混合，浇在豆腐蛋上。它是美味的。

4.冷秋葵

凉拌秋葵是我最喜欢的蔬菜。将锅里的水烧开，加入一勺盐和食用油。将洗净的秋葵再焯3分钟，变成翠绿色，然后捞起放入冰水中备用。取适量芥末、蚝油、酱油、糖、香油调成酱。将秋葵放入盘中，淋上酱汁，撒上熟芝麻。秋葵含有丰富的维生素c，夏天多吃秋葵可以使皮肤白嫩。

5.醋菠菜和花生

一道美味又简单的家常菜凉拌菜，将洗好的菠菜在开水中捞出，放凉。菠菜不能烫太久。快速取出，拧干水分，切块，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油(如果喜欢辣的话)、陈醋、盐等调料。加入炒好的花生，拌匀即可食用。