14寒露季节家常菜。深秋要养阴防燥,润肺益胃。
首先是清蒸秋葵,满满的绿色
秋葵素有“青人参”之称,其粘液润滑肠道,清热解毒。清蒸秋葵,保持原味,淋上一点酱油和蒜,简单爽口,解暑降火。
第二,脆皮银耳和莲藕丁脆爽宜人。
银耳清热润肺,莲藕丁香脆可口。将银耳浸泡后与莲藕丁炒熟,加盐和酱油调味,然后裹上薄面粉,炒至金黄色。酥脆的外皮包裹着软糯的银耳和酥脆的莲藕丁,口感丰富,滋阴润肺。
三、咸香炒香椿芽,春意犹存
香椿芽虽然是春季蔬菜,但在寒露季节依然有卖。香椿芽含有丰富的维生素和矿物质,具有开胃益气的功效。炒香椿芽,加入鸡蛋、盐和酱油,翻炒均匀,香气浓郁,让人食欲大开。
第四,软糯莲藕汤,养心益肺
莲藕能清热凉血,健脾益胃。炖莲藕汤,加入百合、红枣、枸杞,加水炖至莲藕酥烂。汤味甘润,有养心益肺的功效。
五、爽口拌海带丝,润而不腻。
海带中含有丰富的碘,具有软化血管、降血压、利尿的作用。凉拌海带丝,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,加入酱油、醋、白糖,刺激食欲,解闷,清凉爽口。
六、滋补山药粥,养胃暖身。
山药滋阴益气,暖胃健脾。煮山药粥,加入大米和红枣,加水煮至米粒软烂。粥香软糯可口,养胃暖身。
七、甜红薯粥,健脾益气。
红薯含有丰富的膳食纤维,具有健脾益气、通便排毒的功效。煮红薯粥,加入大米和桂圆,加水煮至红薯软烂。粥甜如蜜,细腻甘甜,健脾益气。
八、营养丰富的萝卜糕,清热解毒
萝卜清热解毒,健胃助消化。萝卜糕是以白萝卜为主要原料,配以糯米粉、香菇丁、虾米,蒸熟而成。萝卜糕软糯可口,清热解毒。
软软的南瓜饼,甜而不腻
南瓜含有丰富的维生素A和C,具有清热解毒、润肺益气的功效。南瓜饼是以南瓜为主要原料,配以糯米粉和糖,蒸熟而成。南瓜派香甜软糯,甜而不腻。
十、香浓板栗烧鸡,暖胃健脾
栗子温补脾胃,有益气养血的功效。栗子烧鸡是以鸡肉为主要原料,加入栗子、香菇、酱油、料酒,炖煮而成。鸡肉鲜嫩多汁,栗子清香可口,暖胃健脾。
十一、美味清蒸鲈鱼,益气健脾
鲈鱼性平味甘,有益气健脾、化痰止咳的功效。清蒸鲈鱼,撒上葱姜丝、酱油、料酒,蒸熟。鱼肉鲜美,嫩滑,能燥湿润肺。
十二、甜枸杞鸡蛋汤,养肝明目
枸杞养肝明目,滋阴润肺。枸杞鸡蛋羹是以鸡蛋为主要原料,配以枸杞、盐和香油,蒸熟而成。鸡蛋羹细嫩,香甜可口,养肝明目。
十三、酥炸莲藕盒,清热润肺
莲藕盒是用莲藕切片,裹上糯米、香菇、虾仁馅,油炸而成。莲藕盒外酥里嫩,清热润肺,消暑解渴。
十四、养生百合莲子汤,清心安神
百合清心安神,滋阴润肺。莲子健脾补肾,补心养心。百合莲子汤以百合、莲子为主要原料,加入冰糖、枸杞,炖至食材软烂。汤香甜可口,健康养生。