冬天需要注意什么

养生不是挨饿，而是主张限制食量。

破粮消耗体内多余的营养物质获得能量。在辟谷早期，能量主要是通过消耗体内多余的营养物质或者合成体内的营养物质来获得的。人体进入动力状态后，为了维持人体的正常消耗和挽救生命，需要消耗体内储存的营养物质。

冬天冷，大多数人会吃很多，造成营养过剩；运动量少导致脂肪堆积严重，还有空气污染，肉类，激素等。如果在冬季大补，天然脂肪的热量会严重超标，大量的胆固醇和饱和脂肪酸摄入容易导致各种健康问题，所以冬季适合破谷，做好健康预防。作为一种延长生命的养生术，它不是绝食，更不用说只是简单的绝食。否则，就会背离古代的养生原则，损害健康。

古籍记载的破谷做法是避免或减少谷类、肉类等食物的摄入，实际上是一种改善饮食结构的养生方法。科学的养生技术要讲究荤素搭配、顺应自然、避实就虚的饮食规律。一般来说，刚开始要逐渐减少食量。为了避免过度饥饿，中间要吃一些流质食物。

如果过一段时间不想出谷，可以恢复正常饮食。养生的关键是限制食量，不建议“完全修炼”。体质一般的人，可以选择每周少吃一天，少量摄入高蛋白高脂肪的食物或药物，代替日常的五谷杂粮，来滋养气血，如核桃、杏仁、栗子、大枣等。