阿胶的功效与作用

阿胶是由驴皮熬制浓缩而成的固体动物胶。始于秦汉，至今已有2000多年的历史。是传统的顶级滋补品和补血佳品。它是以驴皮为主要原料，配以阿精的水(阿精熬出来的胶是驴皮胶和驴胶)。阿胶起源于古东阿县(今阳谷县阿城镇古阿井)。最好的是琥珀色，透明无味。也叫驴皮胶。正宗阿胶制作，制胶用水很有讲究，所谓“橘生淮南，橘生淮北。”清末曹所著《添加假药鉴别》:“阿胶出自山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。”其色明净，味甜咸，气香。这真的是阿胶”。

在中医中，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗产后疾病的妇科药物，有2500年的制药和用药历史。中国明代李时珍《本草纲目》记载:阿胶为一等经典，鸿景曰:出东亚时名为阿胶。这里的东阿是山东省济南市平阴县东阿镇。

阿胶的功效与作用

1.治疗血液疾病

治疗缺铁性贫血、再生障碍性贫血、血小板减少症、白细胞减少症效果明显。含有阿胶的治疗贫血的中成药有阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。

2.胎儿保护和流产预防

阿胶还用于孕期胎动障碍、先兆流产、习惯性流产。

3.月经病

阿胶主要是滋阴养血，祛瘀散结，有一定的止血作用。月经病，血虚者可用阿胶进补，血多者可固摄，血少者可活血。

4.防治老年病，延缓衰老。

阿胶具有养血、补血、益气的作用，可用于治疗各种老年病，如更年期综合征、失眠、病窦综合征、低血压、糖尿病、类风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆症。

5.抗癌

表现在提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，降低其他抗癌药物和化疗的毒性，从而有可能顺利完成治疗过程。阿胶在中医中常用于治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

阿胶的营养价值

它的主要成分是蛋白质。阿胶和阿胶都是动物皮，熬出来的阿胶有滋阴补血的作用。但阿胶偏性，常内服，益血养阴；黄明胶有泻下作用，常用于外用消肿生疖。

阿胶的选择

请通过正规渠道购买。整齐的长方形或正方形。一般长约8.5厘米，宽3.7厘米，厚0.7厘米或1.5厘米，表面呈褐色或深褐色，有光泽。硬而脆，切面较亮，碎块呈褐色，对光半透明。气微，味微甜。本品水溶液为红茶色，透明，清亮而不浑浊。

阿胶的贮藏

阿胶容易受潮，不耐高温。可以将新买的阿胶装入可食用的包装袋中，扎紧口，然后放入冰箱保存。阿胶一旦从冰箱里拿出来，就要立即制作，家里煮的胶糊子药也要密封保存在冰箱里。

阿胶的食用方法

阿胶的简单粉碎方法:取两片东阿阿胶，为了防止碎片飞溅，不要撕铝箔，垫在硬板或其他硬物上，用菜刀背面或锤子砸，这样就可以很容易地砸破，然后撕开铝箔，把碎阿胶倒出。

取6-10g张阿胶，捣碎，放入碗中，加开水至半碗。阿胶很难溶解，必须用筷子反复搅拌，直至融化，再加入白糖(冰糖或红糖)或蜂蜜。搅拌均匀后服用。

其他:

1.用于血虚，面色萎黄，头晕，心悸等。是补血的佳品。常与熟地、当归、黄芪等补气血药同用。

2.用于各种出血综合征。止血效果好。尤其适用于阴虚血虚型出血患者。治血热呕吐，可配伍蒲黄、生地，如千金方毅。用于呕吐、咳嗽、吐痰和失血、疲乏、恐惧，与人参、白芨等配伍。，如探获薛颠。治肺咳血，与人参、天冬、五味子、白芨同用，如《知止方》阿胶散；治疗便血的药物有:豆汁、当归、赤芍等。，如阿胶芍药汤；治便血前，配伍白芍、黄连等。，如林逸瑶姬的阿胶丸；治冲任不稳、崩漏出血，常与生地、艾叶同用，如焦汤艾。

3.用于阴虚证和燥证。能滋阴润燥。治疗温燥伤肺，干咳无痰，与麦冬、杏仁等配伍。如清燥救肺汤，用于治疗发热、阴伤、疲劳、失眠，与白芍、乌鸡等配伍。，如黄连阿胶汤；用于治疗发热、阴伤、津燥生风、手足疖痈，配以龟板、牡蛎、白芍、生地等。，如大定风珠。