菠菜有哪些不为人知的好处？

菠菜是一种容易被遗忘的蔬菜。虽然简单，不起眼，但是它的功效和在我们健康生活中的作用是不容忽视的。它含有维生素、钙、铁等20多种矿物质，为我们的身体补充营养，被戏称为“强力营养素”。现在，让我们来了解一下它的功能和一些更有营养的做法。

菠菜的功效和作用

1，润肠通便菠菜含有大量的膳食纤维，有利于消化和通便，对痔疮和便秘有辅助护理作用。

2、抗衰老菠菜含有丰富的抗氧化物质，具有清除体内自由基，延缓衰老的作用。

3、保护眼睛，防治口腔炎菠菜富含维生素B2、胡萝卜素等。，可保护视力，防治夜盲症、口角炎、口腔溃疡等。

4、预防贫血菠菜富含铁，有补血的作用，并能预防缺铁性贫血。

5、促进生长发育菠菜中所含的胡萝卜素可转化为维生素A，有效促进生长发育。

6.促进人体新陈代谢。菠菜中含有的微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康。

保持菠菜健康的两种方法

凉拌菠菜

材料:1菠菜一把，蒜末适量，自制胡椒粉适量，花椒粉适量。

练习:

1.菠菜洗净，锅中放一锅水，水烧开后放入菠菜，菠菜煮熟后捞出，冷水冲洗干净，用手将水挤出，放入碗中备用！将蒜瓣切成蒜末备用。

2.在菠菜的碗里，加入蒜末，少许盐，蔬菜香精和胡椒粉。拿起油锅，倒一点油。油热了，把热油倒入加了调料的菠菜里！

3.搅拌均匀后，加入少许海鲜酱油，适量醋，继续与自制辣椒搅拌均匀。

菠菜鱼片汤

材料:鲤鱼肉250g，菠菜100g，火腿肉25g，料酒适量，葱、姜片、精盐、味精适量，猪油少许。

练习:

1.鲤鱼去除鱼鳞和肠内杂质，洗净，切成0.5厘米厚的片，用精盐和料酒腌制半小时。

2.菠菜洗净，切段，爆香，鱼片略炒，然后加适量水，大火煮开后小火炖20分钟，放入菠菜段，调好味，撒上火腿末，放味精，放入汤碗中。

以上就是今天给大家介绍的“菠菜的营养功效及其营养做法食谱”的内容。菠菜是一种老少皆宜的蔬菜。女性朋友吃它可以美容抗衰老。男性朋友吃了有很强的效果。孩子吃了以后长得更好。就像这样，所以我们应该在生活中更好地利用它，让我们的生活更好，更健康。