普通家庭食谱
普通家庭食谱。下班很累的时候就想做点简单的家常菜。不知道吃什么也成了困扰我们日常生活的问题。我为你整理了一般家庭食谱的相关信息。让我们看一看。
普通家庭食谱1首先，酸辣土豆丝
原材料:
土豆，香菜，干辣椒，葱。
练习:
1，土豆去皮，切成细丝；
2.洗去淀粉，用清水浸泡；
3、坐锅烧水。水烧开后，放入土豆丝，小火煨；
4.土豆丝变色后，立即捞出凉开水，沥干水分备用；
5、加入盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；
6.锅里放油，小火炒干红辣椒；
7.把油和胡椒粉一起倒在土豆丝上，拌匀。
二、萝卜丝拌虾皮
原材料:
青萝卜、虾皮、干辣椒、花椒、香葱、香菜、香油。
练习:
1.虾仁用清水洗净，然后用开水浸泡8分钟；
2.取出沥干水分后，放入油锅用小火烘至酥香，取出晾凉；
3.萝卜洗净，切成细丝；
4.萝卜丝拌入适量盐，腌制5分钟；
5.红辣椒切碎，小葱、香菜切碎备用；
6.将腌制好的萝卜丝挤出水分，加入香醋、白糖、味精拌匀；
7.热锅放入香油，放入花椒小火炒熟，捞出花椒，撒上干红辣椒，立即关火；
8.趁热把油和红辣椒倒在萝卜丝上，撒上葱花和香菜拌匀；
9.撒上虾皮。
第三，洋葱和木耳拌花肉
原材料:
花肉(三分肥七分瘦)，黑木耳，洋葱，香菜。
练习:
1，黑木耳冷水浸泡半小时，采摘洗净，分小朵；
2.在沸水中焯2分钟，捞出沥干，放凉；
3、锅热，抹上稀油，放入五花肉片炸熟；
4、至两面金黄，吐出肥油，取出晾凉；
5、洋葱切丝，香菜切段待用；
6.用冷开水将盐、糖、米醋、味精、香油稀释成碗汁；
7.将所有原料混合，倒入混合好的碗汁，拌匀。
四、生姜菠菜塔
材料:菠菜400克，生姜40克。
调料:香油1汤匙(15ml)，酱油1汤匙(15ml)，醋1汤匙(20ml)，鸡精少许，盐。
练习:
1，姜用工具搓成姜膏，提前把姜放进冰柜再搓姜膏比较容易；
2.将菠菜去根，洗干净，切成5厘米长的段，沸水中放少许盐和油，将菠菜放入沸水中；
3.焯水一会儿后，把菠菜拿出来用冰水浸泡一会儿，再拿出来沥干备用:
4.用手将菠菜中的水分稍微擦干，放入大碗中；
5.将菠菜与姜泥和调料混合，将混合好的菠菜放入直的短杯中，压紧，然后快速翻转，用姜、辣椒和芝麻装饰。
五、丝瓜面筋
材料:1丝瓜、1大勺花生油和汤、250g面筋、3个蘑菇、葱花和少许香菜。
辅料:盐、胡椒粉、味精、香油。
练习:
1.丝瓜去皮切片，香菇泡软切片；
2.在葱花中加入1汤匙油，然后放下切片丝瓜，放入汤汁和蘑菇片，用文火煨，倒入面筋略煮，加入上述调味料搅拌均匀。
六、丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜2个，鸡蛋2个，大蒜2瓣(切碎)，65438+剁椒0汤匙，鸡汤半碗，盐和油适量。
练习:
1.丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；
2.将鸡蛋打散，锅加热，加入1汤匙油，将蛋液倒入煎锅。勺子备用；
3.锅中放入1汤匙油，放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒出香味；
4.放入丝瓜块；
5.加入鸡汤翻炒至软身；
6.加入鸡蛋，翻炒。用盐调味。
家庭普通食谱2油浸生菜
材料:
生菜、木耳、干辣椒和胡椒
六月鲜超级酱油味大美香米醋糖
练习:
1.生菜洗净，用手撕成碎片，干辣椒切丝，木耳切丝。
2、六月鲜超级酱油，味达美香米醋，盐，糖，调好调料汁，浇在生菜上拌匀。
3.将红辣椒丝和木耳丝放在生菜上。
4.锅中加入少许油，将辣椒炒香，浇在辣椒丝上。
清蒸秋葵
材料:
秋葵红辣椒六月鲜超级酱油
酰基醋泥苹果醋芝麻油
练习:
1，秋葵洗净，切去蒂，然后把所有东西竖着一分为二，码在盘中。
2.切一些红辣椒丁备用。
3.蒸七八分钟左右。
4、红椒切丁放在秋葵上，然后浇上六月鲜超级酱油、苹果醋和香油。
孜然土豆
材料:
土豆、葱、孜然、辣椒粉或辣椒油
白汤唯大美味蓟县酱油
练习:
1.将土豆去皮，用波纹刀切成宽条。可以不用瓦楞刀直接切成片或者条。
2.将青葱切碎备用
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入土豆，翻炒至软，倒出多余的油。
4.加入半勺糖，1勺特级六月鲜酱油，孜然粉，辣椒粉，适量盐。
5.最后放入小葱，拌匀关火。
宫保豆腐
材料:
北豆腐，胡萝卜，生菜，花生和胡椒
姜末干辣椒水淀粉味道鲜美，鲜酱油盐。
白糖料酒红油
练习:
1.将淀粉、酱油、盐、白糖、料酒、红油混合放入碗中，将干辣椒切成节，豆腐切成小块，胡萝卜、生菜去皮切成小块。
2.锅里放油烧至三成热，放入花生，炸至颜色稍变，捞出沥干油。将豆腐炸至金黄色，沥油备用。
3.炒锅放油和红油，炒锅放凉油，放入花椒炒香，再放入花椒和姜末炒香。
4.将胡萝卜翻炒至变色，再放入生菜，中大火翻炒，倒入炒好的豆腐丁翻炒均匀。
5.将碗倒入锅中，搅拌均匀。出锅前放入花生。
番茄红烧金针菇
材料:
番茄金针菇油盐
练习:
1.西红柿用开水烫一下，切块。
2、热油，倒入西红柿翻炒，因为买的西红柿比较软，翻炒几下。
3.金针菇洗净，剪去多余的根，放入锅中，加适量开水。
4.金针菇变软，汤汁稠的时候加调料。
苦瓜酿造
材料:
苦瓜五花肉粉盐白胡椒粉
六月香豆瓣酱姜蒜
练习:
1，肉切碎，姜和蒜切碎
2.将苦瓜切成1cm粗的管，去掉胶囊。
3.在肉中加入盐、胡椒粉、六月豆瓣酱和姜蒜末，搅拌均匀。
4.将肉馅填入苦瓜中，煮沸后蒸8分钟。
5.锅中放水，倒入蒸熟的苦瓜汁，加盐和胡椒粉调味，勾芡后浇在苦瓜上。
普通家庭菜单3洋葱炒鸡丝
材料:鸡胸肉、洋葱、酱油、淀粉、料酒、葱花、油、盐
制作:在鸡丝中加入适量的盐、淀粉、酱油、料酒，拌匀腌制；热锅放油冷却，放入鸡丝翻炒至变色，放入准备好的葱丝翻炒至香，最后加入适量盐调味翻炒均匀。
蚕豆米饭炒鱼脯
配料:腊鱼、蚕豆、大米、姜、干辣椒、料酒、豆油、盐。
制作:沸水中加入少许盐和油，将蚕豆米放入锅中煮至九成熟；烧热锅冷却油，将腊鱼块放入锅内煎，将腊鱼块两面煎至表面金黄；锅中加入少许红辣椒和姜片继续翻炒；煮1大勺料酒，加入1大勺酱油炖两分钟，然后将蚕豆米放入锅中继续翻炒几下。
香肠炒花
配料:花椰菜香肠青椒油和盐
制作:沸水中加入少许盐，放入洗净的花菜，放入锅中煮至九成熟；热锅加入少许油和水，将香肠片放入锅中；先炖，再炒至微油。加入青椒片翻炒几下。加入花菜翻炒几下；最后加入少许盐调味，继续翻炒均匀。
青椒杏鲍菇炒猪心
配料:杏鲍菇、青椒、猪心、姜片、大蒜、生料酒、淀粉、油、盐。
制作:猪心片加入少许盐、淀粉、酱油、料酒腌制均匀；准备碗汁，加入盐、料酒、淀粉、酱油和姜蒜片拌匀，制成碗汁；将锅水烧开，将猪心片放入锅中焯一下捞出备用。热锅中放油冷却，将杏鲍菇片放入锅中翻炒两次；将青椒放入锅中继续翻炒；加入猪心片，翻炒两次，加入碗汁，炖两分钟，然后大火收汁。
鸡蛋炒菊花
原料:鸡蛋菊花油盐
制作:鸡蛋加少许盐，打散备用；热锅放凉油，倒入蛋液翻炒至凝固，然后分成小块先盛出。烧热炒锅，加入适量油，放入杭白菊，翻炒至变色，加入少许盐调味，翻炒均匀，然后倒入准备好的鸡蛋，翻炒均匀。
腊肉炒冬笋
食材:冬笋、腊肉、蒜、糖、油、盐。
制作:将锅中水烧开，将准备好的冬笋放入锅中，加盐，大火煮三分钟，捞出备用；将腊肉用热水清洗干净；锅内放少许水和几滴油，放入腊肉片炖两分钟，然后将腊肉片略炒出油，放入蒜片炒香，放入冬笋继续炒；加入少许酱油和糖调味，翻炒均匀，加入少许盐翻炒，再加入青蒜叶翻炒变色。
土豆爆肚
材料:炖牛肚、土豆、青蒜、干红辣椒、豆油、盐。
制作:热锅放油冷却，将薯片放入锅中略炸。炸薯片至微透明后，将准备好的干红辣椒放入锅中继续翻炒；将煮熟的牛肚放入锅中继续翻炒几下；加入少许酱油；炒土豆片，加少许盐调味，最后放入青蒜，翻炒变色。
豆腐虾仁
配料:鲜虾、豆腐、姜末料酒、淀粉、油和盐
制作:鲜虾去壳后，挑出虾线，虾加入少许盐、姜末、料酒、淀粉拌匀；热锅中放油冷却，将虾壳和虾头放入锅中煸炒虾油后取出虾壳；将虾放入锅中翻炒至变色，然后将准备好的豆腐分两次放入锅中；加入1汤匙水炖两分钟，倒入淀粉勾芡，加入少许盐调味，搅拌均匀。