保健锅在60度烧水时保持沸腾。

题主是不是想问“60度烧水时养生锅保持沸腾的原因”是设定水温的原因。有些养生锅，如果设定温度为60度，当水温达到60度时，会自动停止加热，但可能会继续保温，然后在水温逐渐降低后会自动升温，使水温保持在一定范围内。其他的养生锅可能会保持水温恒定，不会像前者那样自动加热。