八珍糕的标准配方是什么?
山药、大麦、芡实、茯苓、山楂、麦芽、白扁豆。
前者的配方大致包括山楂、茯苓、芡实、薏苡仁、白扁豆、麦芽、山药、莲子等八种药食同源的药材。
后者由当归、川芎、白芍、熟地、人参、白术、茯苓、炙甘草组成,是四君子汤和四物汤的组合。
在功效上,前者有消食、健脾、利水的功效,后者重在补益气血;从外观上看,前者类似于糕点,后者则是浓稠的糊状;在吃法上,前者软糯香甜,与普通糕点无异,可以当零食吃。后者应遵医嘱,用小勺取一勺,用热水溶化后服用。
扩展数据:
八珍糕分为“男八宝”和“女八宝”。慈禧用的八宝饼是“女八宝”,是乾隆年间由“男八宝”改过来的。“男式八宝糕”是独创的八宝糕,分为健脾消积补元气两种。
众所周知,甘龙是一个非常博学的人,他注重养生。这个八珍饼其实就是日常保养的小药。基本方为:茯苓、白扁豆、莲子肉、薏苡仁、山药、芡实。乾隆年轻时吃的八珍糕的另外两种药材是山楂和麦芽,目的是消食化滞。年纪大了,为了强身健体,要用人参和党参代替这两味。
百度百科-八珍蛋糕