黑豆莲藕龙骨汤适合二胎宝妈备孕。
渴望生二胎的妈妈们,不要尝试这种促孕补品。黑豆中的异黄酮是植物雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉的两倍,能有效预防骨质疏松。黑豆还能帮助肠道蠕动,使胀气或毒素顺利排出体外,从而改善便秘;莲藕能通便止泻,健脾开胃,益血生肌,止血散瘀。这种完美搭配的汤浓而不腻,非常适合孕妈妈。我们来看看具体的制作方法:
1首先我们在食材的选择上也是很有讲究的,需要用黑豆、龙骨、莲藕、生姜各2块。黑豆2颗,用清水洗净备用。(没必要提前泡。)黑豆其实有两种。我选青黑豆做豆浆,黑皮黄肉的更适合煲汤。
2、莲藕切刀,内部容易清洗,藕粉莲藕汤稠,吃起来软糯。脆皮莲藕适合炒着吃,爽口。一般市场的摊位都是分开卖的,因为粉嫩的莲藕相对来说要比脆嫩的莲藕贵一些。如果你实在说不清,我告诉你一个方法。粉嫩的莲藕比较硬,里面的肉是粉红色的,脆嫩的莲藕一般是白色的。
3.将龙骨上的血水洗净,用适量温水洗净,洗净后放入砂锅中,加入适量清水,用武火煮沸后转小火煮30分钟,然后使汤呈乳白色,加入莲藕和黑豆,去掉两片生姜的腥味,再煮一小时。(砂锅必须是无釉制品。)