？辣椒最过瘾的10吃法。
胡椒的功效
1，助长寿
中医认为，辛辣食物不仅可以增强脑细胞的活性，还有助于延缓衰老，缓解多种疾病。
2、预防感冒
辛辣食物具有疏通肺气、窍表、通血脉的“三通”功能。
3、阻挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香料可以保护细胞的DNA免受辐射损伤，尤其是伽马射线。
4.辣椒可以减肥。
辣椒中含有一种成分，能扩张血管，在体内产生热量，有效燃烧体内脂肪，加速新陈代谢，加速体内热量消耗，从而达到减肥的效果。
5、降血糖
牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显著降低血糖水平。
6.缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素可以缓解许多皮肤疼痛。
7.改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂提取物和维生素E，食用后可改善心脏功能。另外，经常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。
8.胆结石的预防
经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人多吃富含维生素C的青椒，对缓解感情有一定作用。
红苹果和红辣椒防治乳腺癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果可以防治乳腺癌和其他肿瘤疾病。
9、健胃，帮助消化
如前所述，辣椒对口腔和胃肠道有* *作用，可增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道内异常发酵。我国一些医学和营养学专家对湖南、四川两省进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能释放前列腺素E2，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞的功能，防治胃溃疡。
10，促进血液循环，助长寿
因为辣椒有很强的促进血液循环的作用，可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。，并增强脑细胞的活性，有助于延缓衰老，缓解多种疾病。
11，治疗咳嗽和感冒
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。此外，辣椒还含有较多的抗氧化剂，会引起慢性疾病；同时，辣椒还能使呼吸道畅通，治疗咳嗽和感冒。10种辣椒最过瘾。
1，剁椒
配料:胡椒1500克，油、盐、蒜100克，姜70克，高度白酒100克。
练习:
1)，买红辣椒的时候选择干的不烂的。
2)放入水池中清洗干净。
3)然后放在阳光下晾干水分。
4)、然后挑辣椒梗。
5)，然后就是最辛苦的工作，就是切，小心辣哦。
6)切好后，把蒜剁碎放进去。
7)，然后放入生姜。
8)，然后加入适量的食用盐。
9)这时候白酒出现了，家里没有别的酒了，只好在家里开五粮液，加点。很好吃，大家都想喝一杯，哈哈。
10)，然后将所有主料混合。
11)，最好是八分灌满瓶子，然后倒入食用油，把辣椒淹没在里面。一般至少需要15-20天才能吃到。
2、豆豉
材料:豆豉100g，辣椒粉60g，油适量，盐适量，酱油1大勺，白糖2大勺，蒜30g，辣椒15g。
练习:
1)，准备原料
2)将豆豉稍微洗净，沥干水分，放入锅中。
3)，然后加入大蒜用捣锤捣成糊状，但不要太糊状。
4)、道成像还可以，主要是让豆豉和大蒜能更好的融合在一起，互相借用味道。
5)、小火，冷油，慢慢炒辣椒。
6)辣椒入味后，用筛子筛掉。
7)然后将捣碎的豆豉放入锅中小火煨制。
8)此时加入辣椒粉。可以选择稍微大一点的辣椒粉，太稀，炸的时候容易糊。
9)、放极少量的盐。
10)，加入白糖
11)，放点酱油。
12)，小火炖5分钟，然后关火晾凉。
3.贵州油辣椒
材料:干辣椒200克，植物油适量。
练习:
1)，贵州特有的小辣椒，晒干。
2)，每一个都去了根。
3)放入料理机中，打碎。注意不要把它打碎成粉末。
4)辣椒粉，这张图拍的不好，颜色太失真了。
5)锅中放入植物油，用量约为65438+花椒的0.5倍至2倍。
6)油被大火烧开后关火，等油稍微冷却。
7)将辣椒粉倒入油中。
8)用铲子不断翻炒，直到油面不再冒泡。4.自制辣椒油
材料:干辣椒粉100g，油适量，八角1，桂皮2片，花椒1片，熟芝麻。
练习:
1)，锅中倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶放凉油，炒香，油加热至七成热后捞出香料。
2)干红辣椒是用料理机晒干磨成辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放在无油无水的容器里。
3)将煮好的香辛料油倒在辣椒粉上。
4)油五成热时，第二次放辣椒粉，用勺子搅拌。
5)油温三成热时，第三次放辣椒粉，再放熟芝麻。三倍等量的辣椒粉，冷却后放入干净的容器中。
5.大蒜和辣椒酱烤辣椒片
材料:青椒G、油、盐、辣椒酱、蒜、葱花。
练习:
1)，青椒洗净，去蒂，沥干水分。
2)将青椒放入锅中，小火烤至表皮起皱。
3)炒青椒时，将油、盐、辣椒酱、蒜、葱花调成酱。
4)将软炸青椒的薄皮撕下，然后对半切开，去籽。
5)将切好的青椒放入烤箱，均匀刷上酱汁。
6)烤箱预热，180度烤8分钟。
6.肉末烧辣椒
材料:青椒400g，猪肉150g，油适量，盐适量，白糖1勺，酱油1勺，蒜3瓣。
练习:
1)，准备原料
2)用刀将青椒压平。
3)猪肉切丁，然后加盐和糖，加酱油调味备用。
4)、热锅热油，将腌制好的肉末放入锅中翻炒。
5)，然后加入适量的生抽和老抽和少量的水，稍微煮一下，然后捞出待用。
6)锅里还有一点底油，不用再放油了。只需将压扁的青椒一起翻炒至变软，加入适量的盐和糖调味即可。
7)最后将肉末一起翻炒，互相渗透入味，即可出锅。
7.爆炒辣椒
材料:鲜辣椒200克，油，盐，豆豉，姜，蒜，葱。
练习:
1)，花椒洗净，去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2)锅里油热后，放入姜丝和蒜片，豆豉超香。
3)、倒入辣椒段，小火翻炒。
4)、调入适量盐，用手电翻炒辣椒的软皮至起泡。
5)将炒好的辣椒放入干净的容器中，用木棍(干净的小碗，擀面杖就行)捣碎。
6)、等辣椒成泥。
7)将辣椒酱装盘，撒上葱花。8.酸甜青椒
材料:青椒400g，蒜2个，小米椒3个，油适量，盐适量，酱油适量，白醋适量，糖适量。
练习:
1)，将青椒清洗干净，用刀背轻拍几下。把它切成两半，去掉种子备用。
2)烧开炒锅，放入青椒，皮朝下。
3)青椒皮起皱纹时翻面，倒少许油继续炒至青椒变软。
4)将炒好的青椒捞出备用。
5)大蒜捣碎，小米椒对半切开。
6)锅内放热油，爆香小米椒和大蒜。
7)加入酱油、白醋、糖、盐和2勺温水煮开。
8)倒入青椒翻炒至入味。盖上盖子炖2分钟，直到汁液粘稠。
9.油炸和酿造辣椒
材料:瘦猪肉500g，辣椒8个，小葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖半茶匙，玉米淀粉1茶匙，酱油1茶匙，料酒少许，鱼露少许，鸡精适量，食用油适量。
练习:
1)，准备好所需材料。
2)将猪肉洗净，剁成肉末。
3)将肉沫放大放入碗中，加入蒜末和洋葱末。
4)加入盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5)将调料和肉末搅拌均匀。
6)辣椒洗净，里面的籽清理干净。
7)、用手掰开辣椒，酿入肉里。
8)在辣椒里填满肉。
9)、依次冲泡。
10)，锅里放食用油烧热，放入泡好的辣椒，多肉的一面朝下。
11)，煎至金黄色，再煎至熟。
12)，取一个小碗加入少许糖、酱油、玉米淀粉和少许水拌匀。
13)，倒入调好的酱油淀粉goutz。
14)，煮汁。
15)，胡椒盘，淋上芝士汁。
10，黑豆和青椒
材料:青椒500g，油适量，盐适量，白糖1勺，酱油1勺，蒜5瓣，豆豉5g。
练习:
1)，准备好原料(面椒，蒜，豆豉)
2)用刀将青椒压平
3)将大蒜和豆豉剁成肉末备用。
4)热锅热油，炒青椒。
5)两面煎虎皮为宜。
6)然后加入少许盐和糖调味。
7)、一些酱油提取新鲜。
8)然后将豆豉和蒜一起翻炒。
9)让每一片青椒蘸上蒜末和豆豉，这样吃起来会更香。吃辣椒的四种健康方式
1，吃辣椒加点酸
从口味上来说，辣椒也分为辣、酸辣、芥末。里面加了辣辣椒，更容易上火，少吃。泡椒中辣椒素较少；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火的机会，可以适当多吃。
2、吃辣要看体质。
对于辣椒，由于个人体质不同，耐受程度也不同。手脚冰凉、容易贫血的人可以适当多吃。胃溃疡、食管炎、痔疮的人，以及经常便秘、长痘的人，都要谨慎食用。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候要少吃。
3.辣椒最好煮熟后再吃。
有干辣椒，鲜辣椒，泡椒。专家建议，最好吃新鲜的辣椒，因为它们的营养成分更丰富。另外，辣椒最好是熟了就吃。因为生辣椒含有大量的辣椒素，可能会对口腔和胃肠黏膜产生* * *作用。加热后，胃肠道会缩小。
4、搭配辛辣食物。
虽然辣的过瘾，但是吃多了有点受不了。教大家缓解辛辣食物的方法:多吃酸甜食物。甜味可以掩盖和干扰辣味，酸可以中和碱性辣椒素。我认为它太辣了。蘸一点醋，喝一碗冰凉的甜饮料，吃一片清凉的水果，非常有用。如果在家煮辛辣食物，应尽量选择滋阴、降燥、清热的食物，如鸭、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。也可以煮一些凉性的绿豆粥、荷叶粥来降火。
做辣椒有很多种方法。可以简单的炒虎皮青椒，塞肉。如果是红辣椒，剁一瓶蒸鱼头就爽了。总之多吃辣的，不喜欢就尝尝。感受一下《糖醋》里的“辣”也是很不错的！