六合油茶
这样，每个人都有一块“累”的土地。但是那里生长的植被，那里流淌的河流，那里人们的态度和生活方式，你都舍不得离开。
喜欢梅花，六合人百听不厌；和油茶一样，六合人吃不厌。
都说六合的梅花寒性小，寒性大。我约了老婆孩子，老婆约了朋友。当寒冷来临时，我会开车去享受它。我以为赏梅只要半天时间，就决定早上去芦河中村走一走。
我问老婆:“这么多人，中午吃什么？在北中找个档位？”
妻子笑笑:“去六合不吃油茶，是不是少了点什么？”
我和孩子们也笑了。
有些问题根本不需要回答。
我在六合吃过很多次油茶。
那年刚买了辆车。一个和我关系比较亲密的同事，和一个女性朋友卢赫谈婚论嫁，聊得很开心。同事邀请我陪他们去女方家，我责无旁贷。那段时间，我和他一起去了六合三次。
同事们沉浸在结婚的喜悦中。对于我来说，除了分享他们的快乐，更重要的是吃了三次最正宗的六合山茶花油茶。
我的家乡也有砸茶的习惯，只是叫“咸茶”。方法简单，生津止渴。所以我一直以为六合的油茶差别不大，就是村民聊天时喝的茶。但是当同事的婆婆端来一大杯茶汤的时候，我不止一次的自责自己的浅薄。
茶汤看起来又浓又绿，它的香味袭人，让人心生期待。
菜、豆、花生、炒饭、米花、筷子一个接一个端上来。主人家先拿碗盛菜，然后从打好的米饭里舀汤到碗里，再往碗里加入花生、炒饭、米花等食材，把碗发给我和同事。
一碗热气腾腾的油茶也摆在了其他人面前，我和同事们只是不停地试味道，却没有人动筷子。就连小孩子也只是有规律地把手放在桌子上。我心想，这可能是招待客人的一种方式吧。让客人先吃，是一种礼貌，也是一种修养。
我就拿起碗吃了起来。这才知道，这茶汤有青草的味道，微苦，加上薄荷的清凉，让人心旷神怡。那个青菜也不简单。当时简单算了一下，大白菜、豆角、白菜混炒应该有六七个品种。舀一勺放进嘴里咀嚼。青菜的清香和炒饭、花生的香脆同时生成，其味无穷。
主人家劝我多吃点，同时时不时给我碗里加点茶汤，很热情。我抵挡不住美食的诱惑，吃光了。不要动碗捂手，直到肚子实在撑不住了。
主人家很开心。好像是一些少数民族。我们吃得越多，就越尊重他们。
主人家又问了我老家的风土人情，知道和六合的油茶差不多，但又不一样。还和我聊起了油茶的往事。
据主人家说，很久以前，大部分六合人都不富裕。大人们为了每天匆匆忙忙地干农活，自然没有注意色、香、味。于是我把草药和茶叶捣碎，熬成汤。将各种蔬菜翻炒后加入汤中。这样，我们可以吃米饭，蔬菜和汤。既填饱肚子，又益胃。
不知道主持人的说法是对是错，但是很多地方的特色美食，从它的起源和生活习惯来看，更像是当地人的自然特征。
在六合其他地方吃过几次油茶。配菜略有不同，但味道基本一致，店家也是一样的简单朴素。
这次去六合赏梅花，一行人在北中吃了午饭。北中村种植沉香也成为了一个颇具规模的产业，沉香鸡也成为了一种特色美食。于是，我们先点了一份油茶，然后点了一份沉香鸡。
店主傻乎乎地跟我说:这鸡现在就杀，可能要久一点。你确定你想要一个吗？
我心想:外面很多店只要你当时下单付款就不会告诉你这些，免得少挣钱。心里这样想着，感觉和店主大哥多了几分亲密:“没事，点一个就好，我们慢慢吃。”
店主大哥连连答应，去杀鸡了。过了一会儿，他进来告诉他老婆先给我们上山茶油，别饿着。等鸡杀了，沉香之类的食材在高压锅里煮好，店主大哥过来问我们油茶够不够，可以多加点，不用多收费。
过了一段时间，慢慢煮的沉香鸡终于做好了。味道很好，甚至是汤。我也喝了三碗。
我们吃得很慢，很饱，玩得很开心。
沉香鸡很好吃，但给我印象最深的还是六合的油茶。
如果说青菜是为了生活，中药是为了健康，那么我喜欢六合的油茶，不是因为它味道好，也不是因为它历史悠久，而是因为一碗油茶，上面是炒饭和花生，是生活和修养的柔软和温度！