银耳红枣枸杞鸡汤的做法

银耳富含维生素D和天然植物胶。长期食用可以排毒养颜，提高人体免疫力。但是一次不能做太多，过了夜也不能吃东西。银耳汤是穷人的燕窝。它的营养价值不低于燕窝，而且经济实惠，基本上大家都能接受。特别适合女性，尤其是每个月的那几天，美容养颜，补气养血。

作者:西溪赞马

45分钟

甜味

年长的

其他的

混合并搅拌

其他的

材料

银耳干

适量的

枸杞

适量的

红枣

适量的

冰糖

适量的

水

适量的

工作方法

将练习保存到您的手机中。

1/14准备材料:干银耳、枸杞、冰糖、泡过的红枣。

2/14先把银耳泡在冷水里，五分钟就够了；

银耳泡好后用清水洗两遍，然后捞出控水。

然后把银耳的黄根去掉，用手把银耳撕成小块。

3/14将红枣切成细粒

4/14将处理好的银耳放入电饭煲中，加入适量的水开始煮沸。

5/14你看清水的位置了吗？

6/14炖了差不多半个小时，银耳已经变软了，汤有点浓。继续盖上锅盖，焖十分钟。现在不能放糖，盖子也盖不全。留一定空隙，不然汤会溢出来。

7/14现在加入红枣和枸杞，煮五分钟。

8/14然后继续加入冰糖煮五分钟，用勺子搅拌。让冰糖自己慢慢融化。

9/14从现在开始，不用再盖了，打开就好。

10/14慢慢的，颜色煮出来了，汤更浓了。

11/14糖已经完全融化，银耳汤又开了。现在你可以拔掉它了。

12/14将所有银耳汤倒入一个较大的容器中，让其自然冷却。

13/14如果喜欢冷冻，可以让它自然冷却，放在冰箱的保鲜室里保存一段时间。

14/14特殊时候我会喝一碗热食，剩下的放冰箱里。等孩子爸爸回来，我就有冻银耳汤喝了。

技巧

1.选择冰糖而不是白糖，因为冰糖的甜度适中自然，而白糖太甜太腻。

2.冰糖最好放在快熟的时候，千万不要过早放下。这是我长期做银耳汤的经验。

3.干银耳和黑木耳的原理是一样的。一次不能泡太多头发，适量就好。浸泡时间不宜过长，几分钟就够了。因为泡好的银耳不容易保存，对健康有隐患。

4.夏天，银耳汤很受欢迎。它肠胃很好，喜欢喝稍微凉一点的东西。自然冷却后可以放入冰箱保鲜室，口感更好！一次不能多煮。不能通宵吃不完的银耳，也不能通宵继续吃银耳汤。

我喜欢慢慢煮银耳汤，味道超级好。电饭锅最合适，但是比高压锅费时间。