亚麻籽油可以煮着吃吗？怎么吃比较科学？

富含ω-3脂肪酸的油脂，如亚麻籽油、紫苏籽油，耐热性较差，不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油。一旦加热，氧化聚合速度很快，还会产生有害的油烟，所以不适合日常生活中烹饪。

问题二:如何科学吃亚麻籽油？

1.用香油(麻油)拌凉菜。亚麻籽油不耐热，最适合凉菜。但由于味道不好，单独使用时人们不容易接受。如果和香香的香油1∶1混合，菜的味道就正常了。

2.与其他日常食用油混合，用于制作烘焙、蒸制食品的原料，如制作蛋糕、面包等。

制作馅料。拌饺子馅、包子馅等时。，可以加点亚麻籽油。

4.亚麻籽油可以和大豆一起加入豆浆机，也可以在豆浆做好之后再掺进去。豆浆是乳化体系，只要搅拌就能均匀分散。

制作沙拉酱。舀一勺蛋黄酱或千岛酱，然后加一勺亚麻籽油，把凉菜拌在一起。

扩展数据:

亚麻籽的功效和作用

1.对皮肤有好处

亚麻籽可以使皮肤光滑明亮，减少多余的脂肪，使皮肤健康优雅。

塑造体形

亚麻籽还有减肥修身的功效，可以消耗体内堆积的大量脂肪，带给你完美的身材。

3.改善便秘

亚麻籽可以增加吸收能力，减少便秘。

参考资料:

人民网-亚麻籽油有益健康。专家推荐几种吃法。

人民网-亚麻籽的作用很多，但要多吃，以免陷入误区。