请问大部分人说的黑豆是黑豆吗？

不是所谓的黑豆。我们一般指的是日本黑豆(又称日本丹波豆):原产于日本，被视为保健和食品中的极品。在中国河南黄泛区安徽等地均有种植，产量100%出口。从2006年开始，第一次向首都供应了少量。黑豆含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、维生素BI、烟碱酶、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等矿物质，对预防动脉硬化有很好的作用。

如何吃:

1.清水浸泡，膨化，煮熟。

2.自然风干或热风吹干，根据个人喜好，浸泡陈醋或精蜜。

长期食用，具有独特的健身和保健作用。健康黑豆含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、维生素BI、烟碱酶、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等矿物质，对预防肥胖和动脉硬化有很好的作用。一般大中城市超市都有。