新宠红薯叶有哪些营养价值和保健功效？
红薯叶的功效与作用
排出毒素
富含叶绿素，能“净化血液”，帮助排毒；
提高免疫力
含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，能提高免疫力，“预防感冒”；
预防贫血
每天服用30g红薯叶，可以补充人体一天所需的铁和维生素A、C、E；
高血压的预防
富含钾，有助于控制血压，预防高血压；
改善便秘
丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘和痔疮；
抗癌
富含多酚，可防止细胞癌变；
改善更年期症状
富含植物甾醇，可以达到类似激素调节身体机能的效果；
促进乳汁分泌
富含类黄酮等物质，能促进乳汁分泌；
增强视力
富含维生素A，可以增强视力。
红薯叶的功效和作用红薯叶的营养价值是什么？
红薯叶有什么营养价值？
红薯叶是红薯藤的叶子，也叫红薯叶，是旋花科的红薯植物。是一种茎尖细嫩的红薯秧，供人食用。在香港乃至全球仍被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶营养丰富，绿色，嫩滑，爽口。其大部分营养成分远高于菠菜、芹菜等高营养物质，尤其是类胡萝卜素比普通胡萝卜高出3倍，比新鲜玉米、芋头高出600多倍。
红薯秧营养丰富。每100克红薯芽，顶端10-15厘米，嫩叶和叶柄统称茎。红薯茎尖富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙。
经实验室分析，茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎、叶、茎尖蛋白质2.7%，胡萝卜素5580国际单位/100g，维生素C 41.07mg/kg，钙74mg/kg，铁4mg/kg，维生素b 1 3mg/kg，烟酸6-10mg/kg。据中国预防医学院检测，与芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比，14种营养素中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、维生素C、