黑枸杞和红枸杞会在哪些方面有所不同？
枸杞，又名枸杞，属于茄科枸杞属。鲜枸杞可作为水果食用，酸甜可口，富含膳食纤维、蛋白质、维生素A、铁、硒、锌、钙、钾等保健成分，营养健康。此外，枸杞干还可入药，性味甘，性平，归肝肾经，有滋补肝肾、益精明目之功效。
以前市场上只有红枸杞。近年来，随着栽培技术的不断提高，栽培出了黑枸杞，越来越受到消费者的追捧。商家宣称黑枸杞具有美容养颜、抗衰老、降低胆固醇、提高免疫力、抗癌等多种保健功能，价格飙升至每公斤3000-4000元，堪称“软黄金”。
黑枸杞和红枸杞的区别首先在于营养成分。其实两者没有太大区别。它们富含维生素B1、B2、维生素C、烟酸、核黄素、胡萝卜素等。，以及大量的氨基酸、甜菜碱、枸杞多糖等能增强免疫力、降血脂、抗肿瘤、抗衰老的物质。但是两者所含这些物质的量相差很大，黑枸杞明显比红枸杞多！
黑枸杞含有一种花青素OPC，这种花青素在红枸杞中是没有的。它是一种生物类黄酮和天然抗氧化剂。能清除人体内的自由基，有效抵抗人体细胞的衰老。而且它的抗氧化能力几乎是维生素C的20倍，维生素e的50倍，目前这种花青素OPC是国际公认的最有效的抗氧化剂！
我们每天吃的枸杞大部分是红色的。在中医五行五色理论中，红色主火，入心经，所以红枸杞的作用除了补肝肾，还有补心的作用，而黑枸杞主水，入肾精。相比红枸杞，黑枸杞对肾脏的补益作用会更专注，效果自然也更明显！
我们体内经常会发生一些氧化反应，会产生大量的自由基。自由基会攻击我们体内的蛋白质、脂肪酸和DNA，引起有害的化学反应，损害我们的健康。花青素具有很强的抗氧化活性，能清除氧自由基。
枸杞(干重)中花青素含量约为8 ~ 365，438±0mg/g，其抗氧化能力略高于枸杞(干重)。有研究发现，枸杞对氧自由基的清除率为94%，枸杞为95%，相差仅1%左右。此外，枸杞的抗衰老、抗血脂、抗癌作用尚未得到科学证实，目前仅在理论上有可能。
黑枸杞在增强肝肾功能、明目乌发方面优于红枸杞。有专家估算过，服用1克黑枸杞相当于服用10克红枸杞。
其次，黑枸杞含有花青素等防癌抗癌成分，对老年人更好。同时，枸杞中含有能清除血管自由基、增强血细胞活性、清除血中脂肪、稀释血液、防止血栓形成的有效成分，因此对老年人尤其是患有高血压、高血脂、糖尿病、脑梗塞、冠心病等疾病的老年人大有裨益。
黑枸杞被称为老年人的“软黄金”，因为它可以治病，预防和保护健康，没有疾病。