白酒中添加大蒜的效果

大蒜是目前公认的具有良好保健功能的食品。大蒜中含有一种独特的物质大蒜素，能在体内与维生素B1结合并参与体内代谢，对血管系统有很好的保健作用。

此外，大蒜素还具有抑制多种细菌和病毒的作用。大蒜含有其他成分，对消除疲劳、强身健体、健胃、失眠、感冒等有显著作用。大蒜酒的医疗作用在清代著名的医学著作《神仙年记》中就有记载，对霍乱、胃痛都有很好的疗效。大蒜酒的制作方法很简单。准备2000 ml粮食白酒和1000 g大蒜，去皮，直接放入白酒中密封。浸泡2周左右即可食用，但理论上最好的效果是陈酿1年以上。酿造最好的瓶子是玻璃瓶，白酒度数要在50度以上。喝的时候注意不要一次喝太多，每次喝10-20g即可，一天1-2次。不要喝太多。

大蒜泡酒的主要作用有:稀释血液，降低胆固醇，预防动脉硬化。大蒜是人体通道的“清道夫”。喝用大蒜浸泡的酒，可以扩张血管，使血管内的垃圾无法附着在血管内壁，有利于排泄人体排泄物。

此外，大蒜酒还具有强大的杀菌功能，具有防治肿瘤和癌症、清胃降血糖、防治心脑血管疾病、补肾填精、养肝明目、养血安神、保护肝功能等功效。大蒜酒也有外用的功效。将大蒜酒涂抹在穴位上，可以达到治病养生的目的。