海城镇的特色美食
七宝饼的原料是绿豆、面粉、肉油、蔗糖。首先，绿豆必须洗净去杂，然后用清水浸泡7-8小时左右。一般是晚上10左右开始泡，第二天凌晨再来接。然后，用石磨研磨它们。上下研磨面并不靠近，但有一定的间隔，即石磨的木轴比一般石磨略高，其高度要求能在不损伤绿豆心的情况下研磨绿豆。磨好后，绿豆皮洗干净。在面粉中加入水和糖，然后加入适量的猪油搅拌均匀，制成面皮。大概每65，438+00斤饼料，加5斤蔗糖，皮的甜度是一样的。做成饼状，然后放在煎锅上，用木炭慢慢煎至深棕色。
因为它的甜、油、酥，吃起来很容易就很难割舍。此外，它一直是一种顶级的治疗和礼物，它仍然是程子和院子里著名的蛋糕。在岳岗，逢年过节、婚礼总要蒸糯米糕，有“甜果”之称，参加红糖的叫“红甜果”，参加白糖的叫“白甜”，“红白甜”各有特色。
据乾隆版《海城县志》卷十六《方立》记载:“郡口处，南城在戚戚街，东城在新路口，西城在夏婷街”。今天统称为中山路。建县时是东至漳浦，西至陇西的重要绕行路线。东西两段各设一座石牌坊，东段的新路称为“崔贤广场”(至今仍存)。在西方，由于过去客人多，小吃店种类繁多，有几种“甜米果”因耐饥、香甜、生意好。
有一个民间传说，位于夏婷街解放下的甜饼店手艺最高，销量最好。老板姓白，为人和善，被尊称为“香哥”，他做的蒸甜糕被人称为“香哥”。他在甜米果蒸制技术的基础上，不断改进和完善。首先，他选择质量最好的糯米，用清水浸泡一个小时左右，然后捞起，磨碎，用糖水调和。十公斤糯米和六公斤糖混合在一起。甜糯米有两层，下层掺红糖，上层掺白糖。糯米粉用糖水泡好后，放在石臼里，一直锤到糯米。甜皮上下两层重叠，下层厚度略高于上层，约占三分之二。饼面撒上糖冬瓜和脂肪块(约黄豆大小)，少量细盐粒碾碎。然后放入蒸笼中，盖上一层厚重的“豆皮”(豆制品)，煮熟蒸透，散热后再撒上炒熟捣碎的花生和油炸花生。白每天肯定要蒸30公斤的饼，从配料到蒸，他都是自己安排，然后交给女儿处理。
他的女儿名叫白秀玉。当白的生意蒸蒸日上的时候，他的女儿才刚刚二八十岁。她优雅漂亮，皮肤白皙柔软，能说会道。因此，她被称为“秀玉小姐”或“雨润小姐”，她的父亲和女儿被命名为“葛翔运行”。后来，她被命名为“高爽跑”。
白象告诉她的女儿，30公斤的糯米甜饼应该切成one hundred and fifty块，每块都是钻石的形状。每天商店橱窗一打开，总有顾客摩肩接踵地来买“双饼”，但她却镇定自如，切得整整齐齐，称得整整齐齐，从来不缺两斤。收钱找钱都不会出错，买家都夸她“计算准确”。
在顾客中，最引人注目的是苏尔社，海城裕丰隆糖店的老板，一个百万富翁。他每天早上都亲自去镇解放买“双饼润”。只要不见雨润小姐，他就急得一天到晚买个蛋糕。他赞不绝口:“好滋润好白。存钱的时候，一双滑溜溜的眼睛贪婪地粘在她身上，边走边想回头看；没想到，有一次，我的头在新路口的石碑坊的硬石头上撞了一下，额头肿了一个大疙瘩。人们问尔舍发生了什么事。他满不在乎地撒了个谎:“双饼的触感、香味、味道都太可爱了，我都不忍心多看几眼。以后撞见‘华表’也无妨。”这让所有人都笑了。后来，有人编了一句俏皮话说:“苏儿——她眼睛盯着双饼，头在撞那块闪光的石头！活该！“这件事一传开，很长一段时间都成了海城的笑话，调侃那些心不在焉或者做事毫不犹豫的家伙。
海城的“双饼润”真的很好吃，营养丰富，早就是国内外知名的景点了。亲友拜访相聚，品茶被视为丰富的礼仪；如今，新加坡、印尼、菲律宾等地的台胞、华侨，每次回澄城都忘不了品尝海城的“双饼”。目前，海城的“双饼润”仍是国内外著名的名牌小吃，普遍沿袭老工艺。