立冬后最健康的食物。
1，红薯补虚
红薯能为人体提供大量热能。1公斤红薯可以产生5317千焦，而1公斤白面或大米只能产生14779千焦。更奇妙的是，红薯中含有的蛋白质可以补充米粉中的蛋白质，可以明显补充面粉中的维生素C、大米中的钙以及两者中胡萝卜素的不足。红薯和大米、白面混合食用，可以提高主食的营养价值，延年益寿。明代医家李时珍说:“海中人长寿，吃红薯也是这个道理。”。
由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C，具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病的发生。
2、山药补气
山药像冬笋一样鲜嫩可口。俗话说:“冬天吃山药，不如吃补药。”冬天吃山药比较合适。山药披着一层土褐色的皮，外表并不出奇，却有极好的补气功效。它的淀粉含量高，可以提供更多的热量来抵御寒冷。含有薯蓣皂苷、胆碱、粘液等成分，不仅有利于皮肤保湿，还有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
3、黑木耳健脾
中医认为，黑木耳性平味甘，能补脾胃、润燥润肠、凉血止血，主要用于治疗气血不足、大便干燥、鼻衄、呕血、便血、血尿、月经过多等症。黑木耳富含胶质，不仅促进肠道蠕动，而且吸附能力强。可以将残留在消化道的有害物质集中排出体外，还可以减少油脂的吸收。因此，有人称之为“人类清道夫”。
4、牛蒡风
牛蒡的“外形”酷似山药，但“身材”略瘦。中医认为“感冒”盛行于冬季，吃牛蒡可以祛风散热，帮助人体抵御感冒的侵袭。每100g牛蒡中胡萝卜素的含量达到惊人的390 mg，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量也是根菜中的“佼佼者”。牛蒡中还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，具有一定的抗衰老和降血糖作用。
白萝卜能清热:“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬天餐桌上不可或缺的一道菜。白萝卜中含有芥子素，有一定的消炎、清热作用。冬天，如果贪吃狗肉，上火，就会出现咽痛、鼻塞等症状。可以适当吃白萝卜缓解症状。此外，白萝卜还含有木质素和多种酶，具有一定的降血脂、软化血管、稳定血压的作用。其丰富的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻伤等疾病。
5、大头菜清灵
菘蓝又名王、芷莲、羽衣甘蓝头，是甘蓝的一种，学名球茎甘蓝。眼子菜是介于大头菜和卷心菜之间的一种蔬菜。其叶光滑细嫩，茎膨大成球状，叶痕明显，表皮呈绿色、白色或紫色。春秋两季都有栽培。富含维生素C，每100 g高达41 mg，远高于苹果、梨、葡萄等水果。还含有大量的钾，对人体非常有益。中医认为其性凉味甘，有宽胸、化痰、止咳、醒酒降火、清心的功效。挤其鲜汁服用对胃病有治疗作用，长期食用板蓝根还能促进胃和十二指肠溃疡的愈合。
6、南瓜血
南瓜含有丰富的维生素A和矿物质，以及人体必需的八种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。最近发现南瓜中含有一种叫“钴”的成分，吃了有补血的作用。
南瓜中含有的果胶具有很好的吸附性，可以结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。重金属中的铅、汞等放射性元素可以被它吸附。南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。多吃南瓜能有效防治高血压、糖尿病、肝病，提高人体免疫力。
7、白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬天餐桌上必不可少的一道菜。白萝卜中含有芥子素，有一定的消炎、清热作用。冬天，如果贪吃狗肉，上火，就会出现咽痛、鼻塞等症状。可以适当吃白萝卜缓解症状。此外，白萝卜还含有木质素和多种酶，具有一定的降血脂、软化血管、稳定血压的作用。其丰富的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻伤等疾病。
8、莲藕和胃
莲藕是冬天常见的食材之一。新鲜莲藕含有高达20%的碳水化合物和蛋白质，还富含多种维生素和矿物质。吃莲藕凉拌或微熟生吃，有清热润肺的功效。但在冬天，人们更习惯于煮熟的莲藕。煮熟的莲藕性温，能健脾开胃。熟莲藕和排骨一起煮，也有养心生血的作用；吃火锅的时候放点莲藕，既能补充青菜的寒性，又能作为主食。
以上是立冬后推荐给大家的健康食品。立冬后，大家可以多吃一些推荐的食物，会起到很好的保健作用。