有哪些东西隔夜吃对人体无害？
1，一夜不能喝白开水？
是的，最好不要喝隔夜的开水，因为超过24小时的开水中亚硝酸盐含量明显增加，亚硝酸盐在人体内可形成致癌物——亚硝胺，对人体健康危害极大。反复煮、煮太久也有健康隐忧。
中国居民有喝开水的习惯，3到5分钟就可以烧开。此时亚硝酸盐、氯化物等有害物质含量最低，最适合人们饮用。而且最好是现在烧，喝白开水，最好是当天喝白开水，不要喝白开水太久。
2.银耳可以隔夜吃吗？
银耳是一种高级营养品，但隔夜的银耳不宜再食用，营养降低会产生大量有害成分。
无论是室内栽培还是室外栽培，银耳都含有较多的硝酸盐。煮熟后放置过久，造成细菌繁殖，细菌会将硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体血液后，人体内正常的血红蛋白会被氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致人体正常造血功能缺失，严重的会引起缺氧反应。
3.不能喝隔夜茶。
如果茶叶放置过夜时间过长，其中的营养成分会被细菌和霉菌耗尽，所以茶叶不能隔夜饮用。
4.不能隔夜吃鸡蛋吗？
有人认为鸡蛋可以隔夜吃，像茶叶蛋。有些人认为这是不可能的。隔夜吃鸡蛋容易得肠气，阴囊肿胀。那么隔夜鸡蛋可以吃吗？
专家的意见是，如果鸡蛋第一次完全煮熟，适当低温保存，隔夜食用，是没有问题的。茶叶蛋分两次煮，第一次煮，第二次将蛋皮打碎，加入茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋一定要煮。但是，如果鸡蛋没有完全煮熟，未成熟的部分可能在过夜后已经繁殖了细菌。即使是第二次煮，也不要吃。吃了可能会引起肠胃不适，胀气等症状。
现在有些人喜欢吃那些半生不熟的鸡蛋。注意第一餐不要隔夜，第二天即使做好了也不要再吃。
5、海鲜不能隔夜
不宜吃的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌等。
鱼和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能。
绿叶蔬菜都含有硝酸盐。烹饪过度或放置时间过长可能会导致细菌繁殖，将硝酸盐还原为亚硝酸盐，蔬菜也会变坏。
凉拌加工时有污染，隔夜后更容易变质，应该现做现吃。
6.不要在家里过夜吃变质的食物。
卤味和烂菜都是上海市民爱吃的时令菜。很多市民也喜欢把吃剩的卤味变质食品放在冰箱里过夜，但这种做法存在很大的食品安全隐患。
预防食物中毒，春夏不要吃隔夜红烧的劣货。
散装卤肉要当天吃，不能隔夜。从食品安全的角度来说，这是不卫生的。如果可能的话，最好不要吃隔夜的坏货。
食品专家提醒，即使是冰箱里的食物也不是绝对“安全”的。冰箱容易滋生霉菌，以及嗜冷细菌。
俗话说“病从口入”，很多疾病都是由饮食引起的。尤其是不小心吃了腐败或被细菌感染的食物，最轻也会让你拉肚子。以上情况都是日常生活中需要注意的细节。不要随便吃隔夜菜。