三七，一种日常养生中药

说起滋补中药，很多人马上想到人参。但很多人不知道的是，三七又名“金不换”，也是一种具有滋补价值的中药。中医书上说:北参，南三七。人参是主补，三七是主补。两者功效不同，但都有很强的滋补作用。一般来说，文山三七是三七道地药材的首选，个头越大，药用价值越高。一般三七用多少头来表示，比如20头，30头。

但三七质地很硬，俗称“铜皮铁骨，狮子头”，一般加工方法很难将有效成分溶出。最好的吃法是把它磨成粉。如果条件允许的话，建议买了三七之后，带去药店，看他们用专门的磨粉加工，这样就不会有偷工减料的问题了。如果怕麻烦，可以买中药饮片的超细三七。我个人觉得盘龙海云或者康美药业不错，我妈已经吃了很多年了。由于加工方法的不同，超微三七放在皮肤上可以直接被毛孔吸收。这是普通磨粉机做不到的。

以前直接用勺子吃，味道不太好。后来把空心胶囊倒进里面吃，又发生了“毒胶囊”事件。现在是空淀粉胶囊。感兴趣的朋友可以自己去药店买。虽然这种材料成本高，但个人认为，吃到嘴里的东西还是安全第一。

当然，如果三七是用来滋补保健的，不建议多吃。一般一天可以吃两到三克。夏天天气热的时候可以停服。另外，不建议十岁以下儿童、孕妇、风热感冒(鼻黄)者服用。