夏天种什么蔬菜比较好？哪些蔬菜在更高的温度下长得更好？

黄秋葵是一种高档营养健康的蔬菜，在全世界都很受欢迎。口味独特，滑嫩多汁，深受人们喜爱。在许多非洲国家，蔬菜已经成为运动员的首选。豇豆是一种夏季盛产的蔬菜。肉厚，烫了可以油炸，冷藏，腌制。豇豆营养价值丰富。蛋白质含量比番茄高，糖、钙、维生素含量也高。豇豆耐热性强。夏季气温35℃以上仍能正常生长，结荚正常，不落花。冷冻蔬菜最早产于非洲，近两年传入中国。很多人没见过冰菜，但冰菜是一种营养价值很高的蔬菜，既能解渴，又能补充营养和盐分。冰菜是一种耐晒耐盐的植物和蔬菜。夏天种冰菜的一个好处是发芽更快、更多，因为发芽最重要的温度是30度。

芦笋是一种营养价值丰富的稀有蔬菜。芦笋含有人体所需的多种元素，对高血压、疲劳、心血管疾病、肾炎等有一定疗效。也是绿色健康的抗癌蔬菜。芦笋最适合夏天种植，因为它的种子需要高温才能发芽。温度低的话发芽就慢，所以夏季是南北方种植芦笋的好时机。空心菜又称无心菜，是夏秋两季的主要蔬菜，营养价值丰富。吃了可以消暑、排毒、养颜。空心菜、艾叶、苋菜等。不怕湿热，是典型的夏令菜。

苦瓜原产热带地区，要求耐高温、耐热、耐寒。但经过长期的栽培和选择，苦瓜具有很强的适应性，能适应10-35℃。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右。在14-25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜植株的生长发育。所以适合夏天种植苦瓜。辣椒的适宜温度在15-34度之间。种子萌发的适宜温度为25-30℃，苗期需要更高的温度！生菜喜欢营养丰富的腐殖土或花园土。种植时，只需将生菜的种子播在准备好的土壤上，给种子浇水，最后盖上细土即可。在后续的养护过程中，注意每2-3天浇水一次。土壤要保持湿润，但不能有积水。大约两周后就会发芽。发芽后应适当减少浇水量，每5天左右浇一次水。生菜成熟时要及时摘，否则叶子边缘会变黄。