请问~ ~除了东阿阿胶，还有哪些牌子的阿胶还不错？
地下水是正宗阿胶的“灵魂”。
阿胶之所以是“阿胶”，首先在于东阿的地下水，东阿的地下水是制作阿胶必不可少的原料。北魏郦道元《水经注》中说“东阿有一口井，大如车轮，深六七尺，常煮七岁胶”。北宋沈括在《孟茜碧潭》中说:“东阿亦助水，取井水熬胶，名曰阿胶”。
东阿地下水是太行山与泰山交汇处的地下暗流，水质“下、清、重”，所以在熬制过程中杂质上浮，成品东阿阿胶质地纯正。现代科学证明，东阿水的相对密度为1.0038，富含多种矿物质和微量元素。大量的矿物质可以帮助药用发散，疗效迅速。
水是阿胶的灵魂，正是独特的水质条件决定了阿胶的品质。古往今来，无论在民间还是中医的权威殿堂，都一致公认只有东阿出产的阿胶才是正宗的阿胶。
熬制工艺是正宗阿胶的“源头”。
传统的阿胶制作工艺非常严格。制作过程要经过“取料、整皮、煮胶”等50多道纯手工工序。任何一个环节出现差错，都会对整体质量产生影响。历史上阿胶技术讲究师徒传承，一般都是保密的。
如今，为了保护阿胶的传统制作工艺，东阿人不仅恢复了古老的阿胶生产线，还每年举办一次冬季至日阿胶节，弘扬中医养生文化。在冬季的至日阿胶节上，还原百年前九朝贡胶的开幕式成为热点。读阿胶赋，集东阿水，取黑驴皮，点炼胶第一把火...庄重典雅的贡胶仪式让现代人再次见证了古阿胶制作秘方的辉煌和神奇。
2006年，山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司被国家列为中华阿胶老字号企业。两年后的2008年，也被国家列为国家级非物质文化遗产。东阿传统的秘制明胶提炼工艺，构成了东阿正宗阿胶产区的又一元素。
驴皮原料是正宗阿胶的“精华”。
“小黑驴，白肚皮，粉鼻子，粉眼睛，粉脚掌，粉蹄子，走在城内的桥上，在冬天的至日宰杀驴皮”——正是这首民歌唱出的乌头驴，让东阿镇阿胶成为正宗阿胶代名词的第三把钥匙。
东阿福牌阿胶制作工艺
来源:平阴县政府网|作者:|发布日期:2009-12-01。
阿胶是补血圣药。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。因最早产于山东省济南市平阴县东阿镇而得名，距今已有2500多年历史。东阿镇是国家命名的“中国阿胶之乡”，是阿胶的起源地。据成书于战国的《愚公》和成书于汉代的《淮南子》记载，阿胶在我国现存最早的药理学专著《神农本草经》中被列为“上品”，在《本草纲目》中被称为“圣药”。2002年，东阿镇被国家列为阿胶原产地保护区，东阿镇成为与景德镇、茅台镇形成三大传统民族文化的名镇。
第一部分是概述
一.显著特点
东阿镇是阿胶的集中产地。阿胶在古代医学专著中已有记载，如《龚宇》、《神农本草经》、《本草纲目》等。到明代，东阿镇的阿胶业几乎达到顶峰，“邓树德堂”、“涂怀德堂”、“余天德堂”等几十家规模较大的阿胶作坊。这些店有的是专制阿胶，有的是前店后厂，或者行医做阿胶。各家各有所长，“邓氏树德堂”和“涂氏怀德堂”是最好的阿胶。清朝咸丰年间，皇帝宠爱的公主叶何娜拉祜从邓树德堂处服用阿胶后，治好了她的血液病，并喜得龙子(即后来的同治皇帝)。咸丰帝特意送给邓氏树德堂的堂主邓发三宝:一、黄马褂一件(相当于四品官服)；二、存折(相当于出入皇宫的通行证)；三、邓氏树德堂赐名“福”，福牌阿胶成为宫廷专用。
福牌阿胶生产的显著特点是:地理环境独特；选材考究，按古加工；过程很多，充满了特技。
第二，社会和自然环境
东阿镇位于山东省西南部，济南、泰安、聊城、菏泽四市交界处，面积95平方公里。地势东高西低，东部为山地丘陵，西部为黄色平原。黄河和县内最大的内陆河郎溪河穿境而过。耕地面积4.8万亩，人口3.9万人。
东阿镇是历代东阿的县城，东阿县始于秦。旧《东阿县志》和《山东通志》中都有记载。1948年，东阿县，黄河以东，划归平阴县，即现在的东阿镇。黄河以西划归东阿郡，郡迁至桐城(即现在的治所)。
东阿镇东南有负山，西北有河。境内的郎溪河由红帆十余处山泉汇集而成。泉水都是经过过滤的，从地下的岩石缝隙中喷涌而出。水质天然，清凉甘甜，是天然的传统胶水开水。用它煮胶可以减少原料污染，灰分容易控制，胶块冬不破夏软。在熬制过程中，水中所含的微量元素与阿胶中的蛋白质结合形成有机盐，易被人体吸收，从而保证了东阿甄宓牌阿胶的独特疗效。
十二山位于东阿镇西南1.5km处，这里草木茂盛，林木丰茂，是古代为皇宫准备带胶驴的放养之地。由于中草药种类繁多，吃这里的草的驴又壮又肥，皮毛黝黑，皮质特别适合熬阿胶。
三、东阿镇福牌阿胶的制作工艺
《中国药房辞典》记载，按照古法，每年春天，挑选纯黑健康的驴，喂以东阿镇十二山的草，饮以郎溪河的水。冬天宰杀剥皮，在郎溪河里泡四五天，刮干净，再泡几天。郎溪河水用桑木柴火煮沸三昼夜，去渣过滤，加入人参。其色明净，味甜咸，气香，是真正的阿胶。
东阿甄宓牌阿胶的生产工艺分为以下几个步骤:原料处理、榨汁、熬胶、浓缩收胶、切胶、晾胶、擦胶、包装。整个过程有49道工序，需要30-60天完成。
(1)原材料加工
1，选皮:选择无虫蛀无霉变的整张驴皮，进行计量饲养；
2.泡皮:将驴皮放入水池中浸泡5-7天，每天换水1-2次，待皮软后捞出；
3.剃毛:将浸泡过的驴皮放在木凳上，先去掉里面的腐肉或脂肪，再刮去表面的毛；
4.切皮:将脱毛后的驴皮切成长宽约40cm的正方形；
5.洗皮:将剁碎的皮块放入洗皮池中，多次加入清水，用洗皮机冲洗干净。6.焯水:将洗净的驴皮放入去皮罐中，加水加热焯水，卷皮煎熟后取出。
原材料加工程序的要点:
精选纯驴皮，遵循古法；
每天更换浮子里的水，皮质柔软适宜；
剃毛，切块，水洗，保证质量。
(2)取汁煎服。
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2.将过滤后的胶放入胶煎锅中煎久。在这个过程中，操作者以独特的传统技艺反复将胶水泡沫浮起，以去除胶水中的杂质。
(3)浓缩和收集胶水
1.将纯胶汁再次过滤入胶煎锅，继续煮。达到一定程度后，再加入冰糖等一些辅料。
2.在油炸过程中，要在胶液“挂珠”时加入大豆油，使油和胶液充分混合，避免成品胶块出现油孔。
3.当胶液继续沸腾到一定程度时，加入绍兴酒。此时应减小火力，随时搅拌，锅内不断冒出大气泡，如蘑菇，俗称“肥锅”。然后热度再次减弱，这个过程就是俗称的“醒酒”。
4、胶煎至“旗”时，停止加热。也就是把胶水倒进凝胶盒里。
炸胶工艺要点:
沉淀、过滤、发泡去除杂质；
军民热，长期磨炼；
挂珠砸油，起泡醒酒；
挂旗给胶，香味浓郁。
(4)切胶和切胶
浓缩浓缩后的胶液，得到胶块。先把塑料块切成大条，再切成小片。这个过程就是俗称的“开膜”。
切胶切胶工艺要点:
胶块凝结，硬度适中；
放条，切块，厚薄对称；
一元一梁，继承传统。
(5)风干胶
1.膜切好后放在晾胶床上晾干，在一定时间内翻胶，使两边水分分布均匀。
2.在风干过程中，胶块的干燥程度不同，容易形成“粘胶”。传统方法是将胶块放入木盒中，胶水闷湿，将盒子压平，然后晾干。经过三次贴砖、闷风干燥、出风，胶块不仅保持平整，而且干燥。
胶水干燥工艺要点:
寒露粒雨环境，三瓦三晒工艺；
闷箱上下颠倒，胶块规整平整。
(6)擦胶包装
1.薄膜干燥到规定程度后，进入擦胶工序。用粗布蘸专用水擦拭胶块表面，使六面光亮有光泽，有清晰的粗布纹理。
2.用中草药朱茵在胶块表面印刷产品名称或产地。
3.通过专门的渠道对胶块进行灭菌，达到国家标准要求。
4、将灭菌后的阿胶块包装，即得成品。
擦胶包装工艺要点:
用胶水擦粗布，布纹清晰；
朱茵印刷，品牌标记；
颜色像琥珀，黑色像油漆；
一件一包，防潮保质。
第二部分未偿价值
一、历史价值:
在长期的社会进化和人类实践过程中，胶逐渐成为一种药物，到了汉代，胶已经成为医生的常用药。历代都有本草记载。阿胶发展了两千多年，凝聚了广大劳动人民的智慧和心血。它是民族文化遗产的宝贵财富，蕴含着深厚的中医药历史文化价值。
二、药用价值:
阿胶具有明显的补血、止血、增强免疫力、抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗肌肉无力、抗休克、滋阴补肾、强筋壮骨、利尿消肿的作用。福牌阿胶质量稳定，疗效确切，服用方便，无毒副作用，是治病强身无病的佳品。
三、过程价值:
东阿镇福牌阿胶制作工艺经过两千多年的实践，形成了一套独特的工艺，是我国劳动人民长期智慧的结晶。制胶工艺几乎包括泡、洗、切、煮、熬、凉、贴、搓、包等几十道繁琐工序，是中药传统生产工艺的典型代表。东阿镇的阿胶生产工艺是产品质量的保证，具有丰富的技术内涵。
第四，经济价值:
福牌阿胶以其正宗地道、疗效显著而享誉海内外。海外华人只认福牌，产品远销新加坡、泰国、马来西亚、香港、台湾省、日本、韩国等十多个国家和地区。福胶集团在50多年的改革发展中，为经济、社会和人类健康做出了突出贡献。
第三部分濒危状态
经过几千年的实践和探索，福牌阿胶已经形成了传统的生产工艺。随着现代科技的发展，传统制造技术的内涵和经典工艺已经逐渐被遗忘和淡化。此外，老制胶工、技师纷纷退休，仅靠师徒传诵、言传身教的制胶技术将面临失传的危险。阿胶作为“中药瑰宝”，蕴含着几千年的传统阿胶历史文化，是中华民族集体智慧和文明的历史结晶。有效的保护势在必行。
第四部分保护方案及措施
一、保护计划:
(1)对阿胶的制作过程进行系统挖掘和整理，形成系统的文字、图片和专题DVD，系统整理成档；
(2)综合治理郎溪河，建设成为集生态保护和观光游览为一体的郎溪河公园；
(3)在十二山建设生态养驴基地，延伸传统产业链，使阿胶原料自给率达到50%。
(4)恢复和建设明清时期东阿镇传统阿胶作坊的原貌，打造阿胶特色文化旅游产业。
二、防护措施:
(1)传统工艺保护:1。把东阿镇技艺高超的阿胶传承下去，高薪聘请为技术顾问和高级技师；2.传承阿胶，工作30年以上的老技师，在企业被评定为高级技师，每月有特殊津贴，可以采取师徒传帮带的方式传承阿胶传统工艺。
(2)整理保护历史文献资料:1。收集东阿镇阿胶相关历史文献资料，纳入企业档案统一管理；2.制作科教片《中医瑰宝》，出版《阿胶在中国》一书；3.收藏民国以前的奖状、匾额、实物；
(3)有效保护阿胶传统作坊遗址:1。与当地政府协商，出台了郎溪河流域环境管理与保护政策文件，保障阿胶用水；2.题写明清以前东阿镇阿胶传统作坊遗址，濒临消失。
东阿镇福牌阿胶的制作工艺是劳动人民在实践中创造和积累的，凝聚了劳动人民的智慧和汗水，是宝贵的民族文化遗产。福胶集团将在继承传统的基础上，肩负起保护民族文化遗产的历史责任，为振兴民族产业、弘扬中医药文化、健康人类做出贡献。