榴莲炖鸡用的是壳还是肉？

榴莲炖鸡是用壳或者肉做的。很多人觉得很臭，也有人觉得很有纪念意义。榴莲和鸡肉都是滋补品。榴莲不仅可以直接吃，还可以用来煲汤。来分享一下榴莲炖鸡是壳做的还是肉做的？

榴莲炖鸡带壳或带肉1榴莲炖鸡带壳或带肉

榴莲汤，不同的汤用榴莲的不同部位，榴莲的壳、果肉、籽都可以用来煲汤。

榴莲被誉为“水果之王”。榴莲果肉很有营养，所以很多人吃的很健康。

榴莲肉炖鸡。

食材:榴莲(你爱吃多少吃多少)，1只鸡(约600g)。

材料:姜片10g，核桃仁50g，红枣50g，清水约1500g，盐少许。

练习:

1.鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，切成大块；核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净，去核；将榴莲去皮，从榴莲壳中取出白色胶囊，切成片。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块，因为味道重，还是少放为好。

2.将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮与榴莲肉一起放入沸水中，加入姜片，用武火卷起来，用武火煮开，小火煮2小时。枸杞是最后十分钟加进去的。用盐给汤调味，然后端上桌。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候，不妨把榴莲壳带回家，熬一锅汤，补气健脾，也很好看。

小贴士:

如果想让汤更浓，可以把榴莲捣碎，和汤一起吃，浓郁的榴莲味就会散发出来。

榴莲壳炖鸡的做法

1.榴莲壳里有一层厚厚的白色果肉，可以用来做汤，也可以用来煮水。有香味，有降火的作用。用刀把它切掉。

2.将榴莲壳上的白色果肉切成小块，取出榴莲核，也有一定的药用价值。民间人们用榴莲核做汤。与榴莲果肉相比，榴莲核比较温和，晒干煮汤有补肾健脾的作用。

3.大枣和核桃仁用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，去涩。

4.将鸡肉切块，焯至半熟或全熟，洗净备用。

5.将除枸杞外的所有材料放入炖锅中，加入姜和料酒。

6.倒入清水，炖3.5-4小时。

7.10分钟前加入枸杞，加盐调味。

8.我开始喜欢上了。首先，我去掉了榴莲仁。榴莲壳里的果肉吃起来像芋头，淀粉和纤维含量高，可以吃，但是会有渣子。炖的时间长了，汤会变得很浓，甚至有黏黏的感觉，但是没有榴莲的味道，不喜欢榴莲的朋友可以放心吃。核桃嫩，鸡肉好吃，汤也好喝。

鸡汤榴莲汤的好处

榴莲炖鸡汤有滋阴益气降火的功效。温和滋补，不会伤害身体。不适合体质弱的人。汤呈乳白色，有淡淡的香味。加入适量的沙参、玉竹、大枣、枸杞等配料，小火熬制。最适合坐月子的孕妇，会滋补不会过度补充。

榴莲炖鸡用的是壳还是肉？2.榴莲炖肉用的是榴莲肉还是榴莲壳？

可以用榴莲壳，也可以用榴莲肉，看个人做法和口味。

去掉钉壳后，榴莲壳的白色部分就是汤的宝藏。可以和鸡、猪骨一起用来做汤。不仅味道鲜美，还具有养血益气、润燥养阴的作用。它可以在炎热的夏天减少火灾。

在榴莲肉热的时候，要选择有榴莲营养的新鲜鸡肉做汤，选择慢炖，最大限度的保留榴莲营养，口感鲜甜，营养丰富。

榴莲的营养价值很高，含有糖、蛋白质和多种维生素，脂肪和领导，脾虚，阴阳。不仅如此，榴莲果实富含氨基酸，可以增强免疫力。榴莲果实也含有丰富的维生素。常吃榴莲有抗衰老、抗癌的功效。榴莲可以说是有全负荷的珍品，甚至榴莲仁也有药用和食用价值。味道有点像栗子。在家里，榴莲籽和瘦桂圆可以用热水煮，可以温肾健脾，一举两得。

二、榴莲汤的做法

第一步:先把鸡肉用开水焯一下，然后放姜片去腥。鸡肉煮熟后，撇去水面上的泡沫。我们一般都是香菇炖鸡汤，不撇血，但是血会影响我们榴莲。如果一起煮太久，榴莲的营养会严重流失，味道也会被冲走，所以榴莲炖鸡这一步一定不能省！

第二步:把榴莲皮的刺去掉，只留下里面白色的部分。将榴莲壳放入沸水中煮。榴莲果肉吃后会发热，但榴莲壳能起到清热降火、补血益气的作用。所以吃完榴莲最好再来一碗榴莲炖鸡汤。

第三步:将鸡肉、生姜、红枣放入锅中，然后沥干血水。煮沸几分钟后，慢慢煨。大约一个小时后，加入少许盐和枸杞，然后出锅。榴莲鸡汤一点榴莲味都没有。它有淡淡的牛奶味。不喜欢榴莲的人喜欢榴莲。

三、吃榴莲的注意事项

1，榴莲一次不能吃太多，否则会导致发烧，其丰富的营养不能被肠胃充分吸收而引起上火。

2.榴莲含糖量很高。糖尿病患者食用后容易出现高血糖。

3、榴莲热郁，所以热体质的人或咽痛、咳嗽、感冒、气管敏感、糖尿病的人都不适合吃榴莲。否则，他们的病情肯定会恶化。

4、榴莲不宜和酒一起吃，这两种食物性质不同，吃了会对身体造成伤害。

榴莲炖鸡用的是壳还是肉？吃榴莲的3个好处:

吃榴莲可以滋补身体，补肾壮阳。榴莲含有多种营养成分。中医认为，经常吃榴莲可以促进体内营养平衡，对身体大有好处。其中榴莲含有大量的蛋白质和脂肪，身体虚弱、抵抗力差的人容易生病，多吃有强身健体的作用。

吃榴莲可以治痛经。在榴莲的原产地马来西亚和泰国，当地妇女通常在分娩后吃榴莲来补充健康。此外，榴莲可以通过平衡身体营养来促进身体内分泌的平衡，对月经不调的女性有好处。

吃榴莲可以促进血液循环，散寒，调节体温。榴莲含有丰富的热量，虚寒的人吃榴莲可以改善虚寒的症状。特别是怕冷的人，平时多吃榴莲，可以提高体温，提高身体免疫力。

榴莲可以抗炎、抗水肿。榴莲中含有一种叫做蛋白水解酶的东西。当我们的身体意外感染炎症，服用消炎药时，这种特殊的蛋白水解酶可以帮助炎症吸收抗炎物质，改善身体的血液循环，促进炎症性疾病更快恢复。

吃榴莲的禁忌:

虽然吃榴莲有很多好处，但是吃的时候也不能太随便。中医讲究进补的“度”，榴莲也是如此。不能吃太多，也可以在吃榴莲的时候吃一些凉性的食物来调节。另外要注意一点，吃榴莲不要喝酒，尤其是心脑血管疾病患者。如果他们一起吃，会引起燥热，并可能导致血管堵塞和中风。