醋泡洋葱有什么好处？醋泡洋葱有什么好处？

醋泡洋葱是配菜，有延缓衰老的作用。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、化痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是非常好的保健品，不仅非常适合“三高”人群，还有延缓衰老的功效。

烹饪简单，营养丰富。每天早餐吃这种洋葱，可以有效降低血糖，减轻体重。还能清除体内废物，使皮肤洁净，减少老年斑，延缓皮肤衰老。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、化痰利尿、发汗的作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱可以杀菌，治疗感冒和鼻塞。神经衰弱的人可以在枕头上放洋葱，有改善睡眠的作用。

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买洋葱的时候，买那种拿在手里很重，皮干，紧，没有划痕，没有味道的(因为洋葱刮或刮的时候会散发出一种气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、避光、通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，否则它们会很快腐烂。

紫洋葱是辣的，白洋葱是甜的。常见的洋葱分为紫皮和白皮。白皮洋葱肉质细嫩，水分和甜度较高，长期烹饪后色泽金黄，甜味浓郁，更适合鲜食、烘焙或炖煮。紫洋葱微红辛辣，适合炒菜或做生菜沙拉。紫洋葱更有营养。

人民网-醋泡的洋葱不会长老年斑吗？关于洋葱你必须知道的9件事。

百度百科-醋泡洋葱