晚上吃什么食物更健康？

晚餐时间要以吃晚餐的时间为准。理想情况下，离就寝时间至少应该有3个小时，也就是说，如果你是11上床，那么你应该在8点之前吃完饭。

晚餐你应该吃七分饱。正常晚餐建议吃七分饱。总的感觉是肚子还没肿，可以多吃点，但是如果起来把饭拿走，也没关系，睡觉前也不会太饿。

健康的晚餐有一个秘密。健康营养晚餐主要是在晚餐中加入早午餐不易食用的食材！

1.蔬菜

早餐很匆忙，很少专门吃蔬菜。外卖午餐通常只是点缀。所以晚餐要补充蔬菜，达到一天一斤的目标~

2.粗粮

粗粮、土豆、杂豆有助于减肥、通便、防三高。晚餐是用来代替白米和面粉作为健康主食的选择。

3.豆制品和蘑菇

这些营养成分可以帮助预防许多慢性疾病，提高晚餐的营养密度。

一顿健康晚餐的例子:如果平日患有肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、痛风等疾病，饮食控制的严格程度不仅仅是少吃零食，少喝甜饮料，少吃肉...

作者简介:陈

南方医科大学营养与食品卫生学硕士；国家二级公共营养师

广东省医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5名学生。

在健康管理行业做了7年营养师…还在大健康行业折腾！

关键词:减肥要求的晚餐:简单低热量

低热量，减肥，搭配...嗯，感觉和最近的自己很像:)

晚餐不宜吃含油脂和淀粉过多的食物。平时估计自己做饭的时间不多，建议去食堂解决正餐。食堂的菜太丰富太方便了，不用自己做饭洗碗。哈哈哈，像我这样的懒人很喜欢吃食堂。ω ?)

蔬菜:吃水煮或炒菜比较好。建议多吃青菜、西红柿、菜花、黄瓜。)胡萝卜、萝卜、洋葱、青椒如果不讨厌其实也不错。都说吃芹菜减肥好，但是我真的不吃这道菜。如果我喜欢，我可以吃...

肉类:个人感觉鱼和鸡比较好，虾也不错。如果你吃鱼，你可以煮它，但不要油炸它。鸡(食堂好像更喜欢把鸡分成不同的部位做不同的菜。最好选择鸡胸肉或者清淡的，有些油腻的鸡肉不建议)

还有鸡蛋，我觉得是非常好的食物。蛋白质含量丰富，好吃又饱。你可以在食堂买到。水煮蛋，蒸蛋，单面煎，炒蛋，各种蛋都好吃。最推荐的是西红柿苦瓜炒鸡蛋(不喜欢苦瓜的请忽略~)。

粗粮:可以吃红薯、玉米、芋头、杂粮粥，健康饱满热量低，食堂也容易买到。晚餐可以用粗粮代替米饭，这样会让你不那么快有饱腹感和饥饿感。

牛奶:酸奶是不错的选择，热量低，易吸收，饱腹感强；牛奶方面，建议晚餐喝脱脂牛奶，早餐可以用全脂和脱脂。全脂牛奶营养丰富，但如果一天吃的食物中含有足够的脂肪，还是喝脱脂牛奶比较好。

食堂常见的类型大致就是这些，只要控制好总热量摄入，多吃高蛋白低脂肪的蔬菜，主食多吃杂粮，搭配起来可以很自由~至于题目，我觉得适量吃点盐没关系，多喝水少吃糖就行了。

题目问的是搭配，所以我就把我吃的比较多的搭配列一个清单(‘`’)

水煮蔬菜+水煮鸡蛋/单面煎+红薯/玉米。

水煮蔬菜+红薯+脱脂牛奶

炒菜花+蒸鸡蛋

西红柿炒鸡蛋和豆角炒茄子(这两个菜我都很喜欢)

西红柿炒鸡蛋+水煮蔬菜

水煮蔬菜+红烧鱼

苦瓜炒鸡蛋+番茄炒鸡蛋

水煮蔬菜+水煮蔬菜+水煮鸡蛋

……………………

个人搭配比较随意，想吃什么就吃什么。味道清淡，而且喜欢少油盐不吃辣，可能不太符合别人的口味(就像我妹妹吃不到无味或没味道的东西，所以我很喜欢，所以叫她怪胎)。

不想在食堂吃饭的时候，可以在宿舍准备这些。

燕麦片，燕麦片有很多种，挑你喜欢的就好。燕麦片热量高，但更容易饱。我宿舍准备的是桂格原装即食燕麦片，泡热水就能吃，方便快捷。

脱脂牛奶还是脱脂奶粉，天冷了我更喜欢奶粉。可以用热水泡热牛奶喝，也可以用燕麦泡，一到两分钟就能吃到牛奶燕麦~

水果:苹果、西红柿、猕猴桃、柚子等。香蕉很容易填饱肚子，但是要注意加糖。

杂粮粉:网上有很多杂粮粉，可以买一两袋回宿舍代餐。买了花生粉，黑豆粉，红豆薏仁粉(说黑豆粉泡了以后味道真的不好...)，但是我觉得这些杂粮粉很好填。两三勺粉用热水泡过就饱了，但口感一般，杂粮味不甜不咸。但是，花生粉热量高。我不想泡它。我就是吃燕麦片或者酸奶的时候加一点点。花生好吃又有益健康，但是减肥真的不能多吃T_T。

水果沙拉，用酸奶代替沙拉酱，马上就好，不加沙拉酱热量会低很多。

以上，牛奶燕麦片/杂粮粉+适量水果，方便食用，健康不油腻。

酸奶+燕麦片+少许花生粉+干果/水果，我对这种搭配完全没有抵抗力。买一瓶酸奶，倒入杯中，两茶匙燕麦片，一茶匙花生，一把蔓越莓干或蓝莓干或一点新鲜的葡萄西红柿。吃了之后超级饱，很满足()如果不想吃那么多，怕高热量可以只吃酸奶和燕麦片~

如果宿舍有一些做饭的小家电，电饭煲或者电磁炉，你的晚餐就有无限可能。

以下是用电饭锅和灶具做的简单快捷的晚餐:

杂粥:红豆、黑豆、薏米、黑米、黑糯米、大米、燕麦、小米等。，可以在里面煮。加点红糖吃起来甜，加点盐吃起来咸，吃起来无味不加调料，随便调一锅粥的味道~(提前把材料洗干净，加水，上课前定时调好煮饭时间，下课锻炼后回宿舍)

我做过八宝粥，食材种类很多。网上一搜就会介绍很多。平时吃红豆、花生、莲子、黑糯米、粳米、红枣、桂圆、红豆、扁豆、薏米。还有直接在网上准备的八宝粥食材，煮出来很好吃，有甜有咸。

燕麦粥，煮粥的时候加入不加盐的生燕麦代替米饭作为配菜，晚上我爸妈会在家吃。

黑糯米粥，用红豆、红枣、党参、黑糯米和大米熬制，最后加红糖。

当红豆沙/绿豆沙熟了，你可以把鸡蛋放进去。蛋壳裂开后，可以拿起来去壳，然后放进去一起煮。很好吃。做完饭后，可以煮一些蔬菜，一起吃很不错。对了，莲子煮豆沙真的很好吃。

鸡粥，用鸡胸肉煮的。回家的时候经常给我煮这种粥。我非常喜欢它(嗯)...鸡胸肉要切成小块，然后提前用一些调料腌制。

皮蛋肉粥，先煮粥，粥半熟时加入腌制好的瘦肉或鸡胸肉，再加入半个或一个切碎的皮蛋(皮蛋根据粥的重量放)，放姜片。如果不想腌肉，也可以直接用皮蛋粥。煮一下，加点盐。

杂粮饭/糙米+鸡胸肉+蔬菜，这个也很容易一锅煮，但是煮出来的米饭会很香很好吃。一般做法是用糙米或其他杂粮煮饭，将鸡胸肉切成小块，提前用调料腌制半小时到一小时，然后将腌制好的肉和调料倒入米饭中煮熟，再将洗好的蔬菜切碎，待米饭快熟时将切好的蔬菜倒入米饭中。如果你喜欢鸡蛋，你可以同时在米饭里放一个鸡蛋。饭煮好后，再炖十分钟，就可以吃了。米饭会有非常香的肉和蔬菜。

杂粮米/糙米+茄子，茄子洗净，整粒米和水放在一起蒸。饭煮好了，会有茄子的味道。茄子可以拿起来用筷子戳一下，加盐、酱油、蒜。

煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，蒸鸡蛋可以放一些蘑菇或者肉末，很好吃，十分钟左右就蒸好了。

各种蔬菜水煮，或者炒菜。买几类蔬菜一起炒。不管你怎么做，它们都很好吃。

水煮红薯、紫薯、芋头、玉米

面条，意大利面，自己煮点肉末番茄酱，一起吃。我在家经常吃这个...

番茄鸡蛋汤面和紫菜鸡蛋汤面也很好做。把汤煮好放入洗好的蔬菜，然后放入煮好的面条，等到蔬菜熟了。

主食可以配蔬菜和鸡蛋。很多菜都很好做，但是我已经很久没有在宿舍自己做了。我认为真的有无限的可能性来补充组合。想吃就吃，控制总热量，吃健康食品，多运动~

晚餐少吃是健康饮食的一部分。但是晚餐少吃是不够的，晚餐吃什么也很重要。

比如有的人晚饭只吃水果，或者用代餐粉代替，有的人只喝汤或者粥，有的甚至不吃晚饭。这些做法是健康的还是有害健康的？

你想吃晚饭吗？减肥界有个“八小时吃法”，重点是八小时吃，剩下16小时不吃，也就是只吃早餐和午餐。

道家养生讲究“午不食”，过了午就不再吃了。

好像不吃晚饭也能减肥健身。

如果只是增加一点点体重，不吃晚饭，短时间内可能会有更明显的效果。但是，一旦恢复晚餐，就会迅速反弹。如果你严重肥胖，不吃晚饭不仅会让你发疯，还会引发更严重的问题。

道家养生“午后不食”，有配套的方法，人每天练，练站桩，练呼吸，修心性，午后不吃，满足身体需要。

古人习惯“一日两餐”，普通人不吃正餐。但是，古人确实做到了“日出而作，日落而息”。天黑后他们就上床睡觉了，当然他们也不饿。

而我们现代人，更多的是思想和欲望，这些心理上的锻炼不仅仅是身体上的消耗。而且现代人睡觉晚，10以后睡觉早，12以后睡觉到处都是。不吃晚饭，身体撑不住。

对于大多数普通人来说，吃饭是必须的。但是，有些人不吃晚饭确实会有不同的影响。这需要根据自己的实际情况，不能盲目或强行，也不能只追求体重、血脂等单一指标，而要通过全身的综合反应来判断。

晚餐多少钱？很多人会说“早上吃好，中午吃好，晚上少吃点”。这是对一日三餐的精辟总结。

但是晚上吃的少，想吃多少呢？

一般来说，我们提倡每餐7、8分饱，一日三餐的能量分配比例为3: 4: 3。

但如果需要减肥，或者消化功能不好的人，晚餐只能吃5、6分饱，一日三餐的能量分配比例是4: 4: 2。

晚餐吃水果好还是吃肉好？对于想减肥的人来说，可能觉得吃水果比吃肉好。水果热量低。很多减肥的人甚至一日三餐都吃水果。

先不说是不是所有的水果热量都很低。单吃水果，营养单一，并不能一开始就保证健康。减肥必须建立在健康的基础上。

水果含有大量的水分。晚上吃太多水果可能会导致晚上起不来，影响睡眠。长此以往，还可能因水液代谢失衡导致肾虚水肿。

水果含糖量高，晚上吃太多水果不一定会减少热量的摄入。

果寒，夜阴。它本来就怕冷。晚上吃太多水果会伤身体的阳气，导致阳虚或痰湿体质。

肉的热量不一定高。各种动物的瘦肉脂肪含量不高，但蛋白质含量相对较高，而且都是优质蛋白质，能为身体提供高价值的营养。

晚饭不吃，或者晚饭只吃水果，给身体提供的营养不足。晚上睡觉时，身体需要分解自身的脂肪和蛋白质来供给能量。

乍一看，似乎对减肥有益。但是脂肪的代谢通常不像碳水化合物那样完全，会产生酮体。如果酮体大量堆积，就会导致酮症酸中毒，这是糖尿病患者常见的严重并发症。

而且，如果身体分解了自己的蛋白质，基础代谢率就会降低，也就是人体需要的能量就会降低，所以你得少吃点来维持能量的平衡。那么，结果可能就是你饿的时候会消耗更多的能量。

俗话说“不吃饱怎么减肥”不是开玩笑。

蛋白质和碳水化合物提供的热量是一样的，蛋白质需要很长的时间消化，所以睡懒觉的人不会觉得饿。如果晚饭不吃或者晚饭只吃水果，又要熬夜，晚上睡觉前可能会有强烈的饥饿感，会很难受，甚至睡不着；如果你吃东西，你更容易发胖，这会影响你的睡眠和健康。真是左右为难，骑虎难下。

但并不是说蛋白质越多越好。如果蛋白质过高，不仅会增加肾脏的负担，还会增加脾胃的负担。

晚餐吃什么比较好？“谷物是营养品”。对于普通人来说，一日三餐应该有适量的五谷杂粮。但是，不要选择细粮，尤其是正餐。粗粮含有丰富的膳食纤维，可以延长消化时间，更缓慢地释放糖分，既减少了血糖的波动，又延长了饱腹感，不会导致睡前饥饿感的尴尬。

高蛋白食物的好处前面已经提到过了。各种动物瘦肉、鸡蛋、大豆、豆制品都是高蛋白食物，适合晚餐食用。

尤其是鱼、虾、蛋，不仅蛋白质含量高，而且比其他动物性食物更易消化，适合作为正餐。

但大豆容易产气，食用过量可能会导致胀气，尤其是在夜间，消化能力比较低，所以不要吃太多豆制品。

晚上不适合吃水果，但是可以吃蔬菜。蔬菜和水果一样，富含膳食纤维和维生素，是肉类和谷物的良好补充。

尤其是蘑菇类食物比普通蔬菜更有营养，在晚餐少吃的基础上保证营养是个不错的选择。比如黑木耳、香菇、金针菇、平菇、松茸、榛子等。

晚餐应该少吃什么？“肠胃不和谐，就会坐立不安。”如果晚上吃了太多油腻或不易消化的食物，睡觉时肚子还是会很饱，会影响睡眠。很多人睡眠不安，晚上喜欢做梦，或者看似睡了却睡不着，甚至有的人整夜都睡不着，这可能和吃饭吃得太多太油腻有关。

孩子晚上睡觉不老实，辗转反侧，磨牙，盗汗，尖叫，或者食物滞留，让孩子少吃点，吃点有助于消化的食物，多揉揉肚子，才能睡得安稳。

晚上阴天，身体很难抵御寒冷。晚餐吃太多冷食会让身体更容易受寒。比如有的人晚上吃水果喝牛奶，晚上特别容易起不来。有些人晚上甚至不敢喝粥或汤。这些人大多阳气虚弱，晚上阳气“下班”，没有办法运水。

大部分水果都是生冷的，不适合晚上吃水果。想吃就不要贪，尝一点。

晚上，杨应该是有所克制的。如果吃了太多辛辣、散的东西，会与人体规律背道而驰。如果不接受阳气，晚上就会想睡却睡不着，甚至心烦热热。

所以民间有句话:“早上吃姜人参，晚上吃姜砒霜。”不是说晚上的生姜变得像砒霜一样有毒，而是生姜会使人的阳气发散，到了晚上要收敛的时候，又会让气散了，影响人体健康。

所以晚上不适合吃麻辣火锅，麻辣小龙虾，烧烤等食物，偶尔解决一下问题。

什么是健康的晚餐？

你可以在晚餐前吃些水果。

我们可以在晚餐前吃香蕉或半个苹果。这些都是正确的做法。饭前吃水果可以让人有饱腹感，适合消化好，胃口好的人。消化不好但胃口不好的人，如果在饭前吃水果，就无法正常进食。

对于孩子来说，晚饭前最好不要吃水果，因为容易造成营养不良，影响孩子的发育。

2.晚餐的主食要尽量简单。

很多家庭会选择在晚餐时吃大鱼大肉，而不考虑肠胃能否接受。

正常的晚餐应该选择一些低热量的食物，比如粗粮，含有膳食纤维，油脂少，容易吸收。膳食纤维还可以增加肠胃活动，帮助消化，但即便如此，还是要控制主食的摄入。

胃溃疡患者一定要适量吃粗粮，因为大量的膳食纤维可能会刺激肠胃。

3.晚饭尽量吃稀饭

晚餐喝粥会有饱腹感，因为粥里含有较多水分，消化系统较弱的人可以把粥煮得更软。也可以在粥里加入一些易消化的食材，一起煮。血糖高的人一定要控制粥的摄入量，因为喝粥容易使血糖上升得更快。

晚饭可以吃点凉菜。

晚餐可以吃一些蔬菜做的凉菜，不仅保留了蔬菜中的营养成分，比大鱼大肉更容易消化，晚餐也可以选择一些深绿色的蔬菜。这些蔬菜富含维生素C和叶绿素。胃不好的人尽量不要吃生的西红柿和黄瓜。

问这个问题的小伙伴应该有自己的要求，多注意健康。那我就说说我自己的想法吧。

晚上吃什么食物更健康？晚上吃低碳水和低脂食物会更健康。主食上可以吃红薯，小米粥之类的。它会滋养你的胃，让你有饱腹感。

多吃蔬菜、鱼、牛肉等。喝点汤。晚饭后吃点水果就行了。晚上尽量少吃，清淡饮食。

三餐的原则是早上吃好，中午吃饱，晚上少吃。现在更多的人反其道而行之。他们早上不吃东西。他们中午随便吃点东西。而是晚上报复，烧烤，小龙虾，麻辣烫，可乐雪碧，奶茶，冰淇淋。他们吃任何刺激味蕾的东西。其实对肠胃消化特别不利。

你仍然需要保持克制。尽量减轻胃的负担，吃点健康的东西。

我都看过了。如果你同意我的观点，请给我点个赞。如果你有不同的建议和想法，请在评论区看到我。我是宝爷，一个爱做饭的女人。

2018-01-14大连营养师俱乐部官方账号