老人古方保健蛋糕
此时人的脾正处于旺盛期，饮食要“存酸增甜以养脾气”。
就是少吃酸味食物，多吃甜味食物，以利人体脾胃之气。
这几天早上起来照镜子，总觉得脸色发黄，没那么红润，有病。我真的应该弥补一下。
随意逛菜市场，一个卖山药的摊位吸引了我。
他家的山药形状像树根，弯曲扭曲，比市面上常见的山药短很多，粗细和拇指差不多。表皮较暗，根毛长且不均匀，有暗红色锈斑。
这种山药平时很少见。
问了摊主(一个二十出头的小伙子)才知道是正宗的河南温县铁棍山药。
娄土又硬又粘。为了适应这种相对艰苦的生长环境，娄土山药不像沙山药那样又长又直，又粗又壮，颜值完全挂了。
看我没有要买的意思，摊主拍着胸脯对我说:“大姐，这是正宗的铁棍山药，让你口齿留香，降血压血脂，开胃健脾。如果你不满意，再来找我。我一分钱都不会收。”
好吧！看孩子挺诚恳的，就算支持他的工作，也不容易。我让他称了几斤拿回家放厨房。
这么多山药怎么处理？
想起了红楼梦里的枣泥山药饼。
这个养生饼来自红楼梦第11集。贾母的曾孙媳妇秦可卿生病，贾母特意派人送来了“枣泥山药饼”。
王熙凤去探望时，秦可卿说:“昨天老太太赏我两块枣泥山药饼，好像化了(消化)。”
而秦可卿却是正式版金陵十二钗中的极品美女。她既有宝钗的明艳风韵，又有黛玉的婉约风度，却又嫉妒自己的美貌。
在她病得吃不下饭的时候，外婆奖励的枣泥山药饼正合她的胃口。
可想而知，这个枣泥山药饼应该很好吃。
每一天，我们都在为生计日夜奔波。谁不向往大观园的奢华生活？
总想慢慢喝，感受一下生活的细腻滋味吧？
虽然并不缺少这种手艺，但它往往缺少那种闲情逸致。
今天是周末，就慢下来，放松一下疲惫的身心，在红楼里迎接这久违的下午茶。
做枣泥和山药饼，得有枣，就不用操心了。家里有一个很好的新疆骏枣给一只阴雨的股票，目前正好在用。
红枣能补血，对女性最好。《本草纲目》称赞其“补中焦，益气悦色”。
过筛成细腻柔滑的枣泥会更有利于吸收，柔软到渗透身体的每一个角落，红润每一寸肌肤。
山药味甘、性平，能健脾益气，是补气的佳品，增加人体免疫力。
枣泥和山药合二为一，人就会气血充盈，延缓衰老，留住健康和美丽。
让我们进入实践阶段。
这款枣泥山药饼虽然看起来简单，但是做起来需要时间和耐心。
将铁棍山药洗净，切成段，放入锅中蒸熟，然后去皮。
用擀面杖杵成山药糊，反复杵后会增加粘性。
蒸好的骏枣用勺子压成枣泥。枣子怎么削皮是最麻烦的事情。
不清理的话会很难扎在嘴里，影响口感。
最好拿一个滤网，下面接一个碗，把枣子放在上面，用小勺来回磨枣子。煮好的枣泥会很容易掉到碗里，枣皮会残留在滤网上。
这是我试了几次才发现的招数。
将饼粉(蒸好的干糯米粉)铺在手掌上，用手掌将山药球压成饼皮。
挖一勺枣泥放在饼皮上，把饼皮折起来盖住枣泥。
将塞好的山药糊轻轻揉成一团，塞进月饼模具里。
将模具扣入盘中，按压成型，将模具轻轻提起，深深按压，一个漂亮的枣泥山药饼就完成了。
制作精良的枣泥山药饼，外面有淡淡的山药味，软嫩，里面有浓浓的枣味。
简单的食材相互搭配，就像清水芙蓉，独特而优雅。
当甄嬛还在后宫的时候，他有一次生病了。
沈梅庄亲手做了一个枣泥山药饼，寄到了甄嬛。他一吃，就被这种软糯的蛋糕给俘虏了。
之后，这种枣泥山药饼就成了她的最爱，她在吃的时候就吩咐人搭配上早春的“碧螺春”。
甄嬛是一个知识渊博的人。她知道不同的蛋糕必须搭配不同的茶。
绿茶(龙井、碧螺春等。)清新淡雅，自有春天的气息，所以要配上同样清淡口味的蛋糕。
这样茶的甜度就不会盖过茶的香气。
“甜中带青，酸中带红，瓜子带乌龙”。
所谓甜配绿:就是甜配绿茶喝，这样看来枣泥山药糕和绿茶应该是绝配。
舌尖上的中国说:
“人们烹饪食物的目的不是单纯的调味，而是滋养身心，让人体会到生活的美好。”
没错。
一份美味的枣泥山药饼，一杯清茶，看闲书，就是一个简单美好的下午。