瓦罐汤的营养价值

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？瓦罐汤自宋代以来已有上千年的历史，能流传下来的非常少。据我所知，“雅生斋”中的“孟氏瓦罐汤”技艺已被认证为当地非物质文化遗产。其即食特色菜如瓦罐带鱼/瓦罐黄鱼/瓦罐金枪鱼分布在大部分城市的超市和各大线上渠道。醇香可口，营养健康。

？瓦罐汤除了食材的质量和新鲜度，对器皿和水的要求也比较高。陶罐具有不耐高温/调和阴阳/透气的特点。经过长时间的煨制，食材更加鲜香。孟氏瓦罐汤选用了20多种草本调料(厨房常用食材)，经过几代人的研究精心配制而成的秘方。煨好的瓦罐汤，汁液丰富，醇厚甘甜，营养健康。开发了亚圣斋瓦罐鱼系列、瓦罐猪蹄、瓦罐鹌鹑蛋等多种瓦罐食品。卖场、超市、各大电商平台均有销售，销量喜人，好评如潮。